|
||||
美国农业部2日发布一张健康饮食指南图,名为“我的盘子”,用以替代风行近20年却收效不大的“我的金字塔”图。
变简单
“我的盘子”是一张看似盘子的示意图,显现饮食中应该包含哪类食物以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。
示意图主体是一张饼状图,分4块,左侧两块分别是水果和蔬菜,右侧两块分别是粮食和蛋白质。饼状图右上角是一个蓝色圆圈,标注“奶制品”。
示意图显示,蔬菜和粮食两个色块最大。
与“我的金字塔”相比,“盘子”简单明了,不细分食物种类。如,“金字塔”上“肉和豆类”在“盘子”内统称“蛋白质”;“金字塔”上“牛奶”在“盘子”内变为“奶制品”。
另外,“盘子”不再标注每天应吃多少盎司或多少杯某种食物。
美国农业部部长汤姆·维尔萨克、军医局局长雷吉娜·本杰明和总统贝拉克·奥巴马的妻子米歇尔·奥巴马一同出现在首都华盛顿“我的盘子”发布会。
显进步
谈及新饮食指南示意图,米歇尔说:“家长们没有时间称量3盎司蛋白质,却会有时间看一眼孩子的盘子。”
维尔萨克说,“我的盘子”直观提醒人们什么是健康饮食。
美国1992年首次发布“我的金字塔”,置脂肪、油和糖于塔尖,提醒人们少摄入这类食物;2005年发布标示更为明确的“金字塔”,并在塔边绘制一个爬台阶的人,意为健康饮食应结合锻炼身体。
“金字塔”发布多年后,美国肥胖率继续攀升。针对这种情况,农业部决定彻底推翻“金字塔”,启用新的示意图。
作为“我的盘子”制作者,农业部营养政策和促进中心官员罗伯特·波斯特说,“盘子”旨在“更艺术、更吸引人”。
一些人批评贝拉克·奥巴马政府对美国人吃什么管得太多。维尔萨克说,“盘子”旨在提供指南,对想要改善饮食状况的人而言是“建议”,不是“指示”。
农业部设立“选择我的盘子”网站,配合“盘子”图提供更具体的健康饮食建议。农业部曾设立“我的金字塔”网站,现在输入这个网站的英文地址会自动转入“选择我的盘子”网站。
农业部另外准备用微博等社交工具推广“盘子”。 欧 飒(据新华社供本报特稿)