天津北方网讯：价格实惠、现做现卖的散装食品受到不少消费者的青睐，但夏季气温高，散装食品更易被污染。记者昨天走访本市部分超市和食品店看到，一些散装食品在卖场里并未加盖覆盖物销售，很多食品直接暴露在空气中。

　　昨天，记者走访部分超市时发现，很多散装食品存在着一些隐患。在河北大街的一家大型超市，尽管熟肉制品和烘焙类食品都配有覆盖物，但超市自制的小炒、炒面、炒饼以及散装馓子、麻花等食品并未加盖覆盖物或玻璃展柜。一些街头烘焙小店敞开式销售更是普遍。在二纬路上一家点心铺，销售员将直接暴露在空气中的点心，如蝴蝶酥、泡芙等卖给消费者。记者在一家蛋糕店看到，尽管加装了玻璃展柜，但一位顾客一拉一推中不小心将苍蝇困在展柜中，一旁的销售员却视而不见。此外，散装食品保质期的问题也是令人担忧，很多商店出手的散装食品根本就没有标注生产日期和厂家。

　　据了解，《散装食品卫生管理规范》中规定：“经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到：销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志；经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标志出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。”记者郑妍