|
||||
???据媒体报道,最近工商人员在北京查处了一个出售疑被染色的廉价孜然的市场,其掺假的东西疑似“鸡饲料”。近日,西安市民也开始反映同样的问题。在陕西省西安市朱雀农产品交易中心某店铺中,就发现了这种孜然粉。如不仔细观察,很难发现它和其他孜然粉的区别。但仔细看,会从粉末中发现一些小颗粒。用手指一搓,小颗粒就变成了粉末,通过与正常的孜然粒进行浸泡对比实验后发现,大部分杂质很快沉入瓶底,而正常的孜然粒却漂浮在水面。
杨凌职业技术学院畜牧专家郭欣怡副教授表示,如果掺的是符合标准的鸡饲料,鸡饲料本身没有有害细菌。但鸡饲料在制作过程中,其流程、工艺和人吃的食品制作过程要求不同,没有那么严格,能不吃最好不吃。西安城北一家医院的主治医生王怀则表示,如果鸡饲料里有添加剂,容易让人产生恶心、呕吐等症状。
据了解,在西安多家市场,散装孜然售价在15到20元,有经营者透露,10元钱以下的大都是掺了假的。知情人士称,掺入孜然中的东西主要成分由玉米、麸皮、面团等物制成,做成孜然粒大小的圆柱形,其实就跟鸡饲料原料差不多,为了不被辨认出来,往往被染成与孜然粒差不多的颜色。据经营者介绍,没掺杂质的孜然颗粒不大,十分均匀,闻起来气味香郁,嚼起来味道略苦。而且正常孜然粒手搓后不会有粉末残留,杂质则一捻就变成了粉末。
(雷浩陈静涛陈团结)