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养殖户也愁猪肉涨价
猪肉涨价造成滞销
腾讯微博近日开辟的“疯狂的猪肉”讨论专区,短短2天吸引超过31万名网民发微博、近2万条专家微博,讨论当下牵动百姓神经的猪肉价格“迷局”。针对网民的关注,记者在西部生猪产销大市重庆,深入生猪生产、流通、销售第一现场,进行实地调查。
肉价“坐火箭”
养猪户真乐翻了吗?
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迷局
[网民“腾起类”]@我就是一名养殖户,去年7月,一头猪倒亏170元,现在猛赚350元,肥猪握在手里发烫,心里发紧。现在各地又大量补栏,不久又会猛跌,最终伤的还是农民。
记者来到重庆生猪调出大区荣昌、合川等地实地调查。荣昌县清升镇火烧店养猪专业合作社社长蒋汝春给记者算了笔账:目前生猪出栏收购价约为19.6元/公斤,比今年年初价格涨了40%左右,养殖户平均每头猪能赚300多元。蒋汝春说:“猪价如同过山车,长期看,养猪风险很大,利润很薄。”
合川区云门镇大碑村养殖大户魏来说,养猪市场波动大,经常会出现亏损,还不如出去打工。生猪行情好的时间总是很短,往往是生猪价格高时,猪还没出栏,猪价跌时,猪才出栏。历经这些年涨涨跌跌,现在农村散养户补栏积极性并不高。反而是一些规模养殖场,为了多赚钱,在拼命扩繁。
暴涨红利
到底是谁在数钱窃喜啊?
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迷局
[网民“磨盘寒士”]@农民养猪一年的收入还抵不上经纪人一天的收入,流通环节话语权太大,在价格博弈中,农民总是输家。
7月10日,记者跟随江津区石门镇经纪人周来银到金龙村收购生猪。当天周来银从农民手中收了24头生猪,均价为每公斤18元左右,随后他将猪销售给江津城区的猪肉屠商,价格为12元,平均每头猪能赚240元左右。养猪农民在行情好的时候,一头猪才有约200元收入。记者采访发现,散养农户一般一年能养七八头猪,收入约为两三千元,经纪人一天就能收猪20头,平均每头赚200元以上,一天就有4000元进账。
生猪经纪人周来银说:“农民都没抱团议价的能力,加上信息闭塞,不了解市场动态,猪肉定价权一般掌握在经纪人手里。”重庆合川区生猪经纪人李林告诉记者说,在价格博弈中,养殖户基本处于弱势地位。生猪一到出栏期就须尽快售出,这时猪吃饲料也不长肉,养殖成本很高。经济人往往可以利用农户的急迫心情,尽量压价,获取更多利润。
猪肉现“滞胀”
谁来平抑“猪周期”?
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迷局
[网民“徐文君”]@猪出栏活着的时候卖8块,宰了卖18块。猪绑架了中国的CPI,那谁绑架了猪?
记者采访发现,不同于生猪流通环节的稳赚不赔,不少猪肉经营户面对高涨的猪价,连称卖肉难,钱难赚。在重庆渝北区,记者采访的10多位经营户都告诉记者,由于猪价高涨,市民的猪肉消费量降低,也让经营户损失不少。在重庆渝北区一农贸市场,猪肉摊贩曾健告诉记者:“以前我一天卖两头猪,现在能卖出去一头就不错了。现在瘦肉价格涨到每公斤约38元,很多中低收入群众都说买不起,减少了猪肉消费量。”
拥有3家猪肉连锁店的重庆北碚区彬丰食品经营部年初时猪肉零售量每天能达到4吨左右,而如今销售量下降了约20%。该企业总经理陈兴萍告诉记者:“以前三年一次的猪周期,现在几乎是一年一次,频率和幅度都越来越大,其实不是猪肉疯狂,而是人的非理性。”
【专家建议】
理顺价格形成机制
重庆市政府参事张洪松说,长期以来,面对生猪市场价格剧烈波动的难题,政府一般采取生猪补贴和冻肉收储两种方式进行调控。补贴能促进生产,但在生猪供过于求时可能起到负面效果;收储能减少市场供应,但对价格影响有限。目前来看,猪肉价格疯涨,实际也影响到下游经销商实际利益。要从根本上稳定生猪价格,遵循市场规律、理顺价格形成机制才是治本之策。据新华社