沙僧对悟空说：“大师兄，听说二师兄又涨价了，好像快超越师父了”。这个有关“猪肉贵过唐僧肉”的调侃最近频频被提及。“二师兄”成了今年的领涨先锋，并引发一系列连锁反应。

　　在京城餐饮市场，一些餐馆虽然没有直接涨价，但菜品中的猪肉原料开始缩水。“涨价会招来抱怨，不涨吧，又难以保住成本和利润”，不少店主称，猪肉价格上涨让他们左右为难。

　　现象1

　　“肉末烧腐竹”见不到肉末

　　市民史先生在劲松附近的一家粥店用餐时，点了一道“肉末烧腐竹”，可菜都快吃完了，“肉末”也没有现身。“肉末烧腐竹是20元，这可是荤菜的价格，一丁点儿肉星都没有怎么能当荤菜呢？”史先生找到了粥店的值班经理。双方协商后，经理表示史先生的菜已经吃了大半，没法退；考虑到菜中确实没有肉末，就为史先生减掉了4元钱。

　　“肉末就值4元钱吗？现在猪肉价贵，店家为了省钱不放肉末，可以，但你别再按荤菜的价格卖啊”，史先生的妻子对店方的处理并不满意。

　　还有的餐馆肉菜减量减得比较“艺术”。一家湖南菜馆的红烧肉38元一份，以前服务生最爱向顾客推荐这道菜，但现在顾客去得稍晚，服务生就会抱歉地说：“今天已经卖完了，要不您点点儿别的吧？”

　　在大众点评、饭统网等美食网站的论坛中，不少网友均反映，现在很多菜品一遇上原料涨价就名不副实了，“宫保肉丁应该改名叫宫保黄瓜，酱牛肉应该叫酱黄瓜……主料用的还没有辅料多呢……”