大多数健康专家认为，过多摄人食盐有害健康，具体表现在增高血压，增加罹患心脏病、中风的危险。而美国疾病控制与预防中心的一个研究小组发现，饮食中“多盐少钾”更不利于健康，会增加人的死亡风险。

　　食盐中的钠元素会提高血压，钾元素则具有降血压的抵消作用，更应该注重研究钾

　　和盐的平衡。“多钾少钠”的膳食更为健康，饮食中应多增加水果、蔬菜和低脂乳制品。

　　世界卫生组织推荐成年人每天摄人食盐不高于5克，美国人平均食盐摄取量是其22倍，约90%美国人钠摄取量超标。餐馆的菜肴和商店销售的深加工食品中，普遍钠含量较高。新华健康