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本报8月14日讯(记者王笑潘旭业)在啤酒城德国科隆巴赫啤酒馆里,有一名金牌服务生一晚的卖酒销售额达到24800元,远远超出日销售额只有四五千元的其他服务生。14日,记者了解到,这位卖酒达人名叫姚闯,已经连续7年在啤酒城服务。
14日上午11点,记者在啤酒城科隆巴赫啤酒馆找到了这位26岁的卖酒达人姚闯,他在13日当晚的销售额达到了24800元,今年是他来啤酒节当服务生的第七个年头。“通过这些年的经验,我觉得要做好这个工作,最重要的就是要做到眼尖、嘴甜、腿勤这‘六字箴言’。”姚闯说。
姚闯说,当几位客人一起进馆时,他要先通过每个人的言谈举止及相互交流时的神情,来判断谁是“领头人”,然后重点围绕“领头人”介绍各种啤酒。“其实这就是一种经验,见的客人多了,自然就知道了。”除此之外,姚闯和老外打得火热。“每次有外国客人,我一般都会先问来自哪里。假如对方是美国芝加哥人,我就会和他们聊NBA的公牛队,一般情况下,大家都会聊得很投机,因此为他们推荐酒时,他们也都会接受。”
说起这届啤酒节的卖酒目标,姚闯说今年他是服务生小组管理者,除了自己卖酒外,还要担负起组织协调组员卖酒的任务。“如果单纯做一名服务生卖酒的话,这届啤酒节卖出20万元以上没问题。”姚闯说,按照他现在的日均销售额来看,在啤酒节结束前争取卖出16万元。