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挤奶时间到了,黎吉美和丈夫搬来凳子,坐着挤奶。
清晨,老两口上山割新鲜的牛草。
老两口曾被评为南岸区优秀乡土人才。
市民从各地赶来打奶。
每天挤下的牛奶,都会用冰凉的泉水浸泡。
每天早上5点半起床,6点到草场,然后开始给奶牛割草。当天边露出金色的阳光时,他们已将当天的草全部割完,堆满货车车厢,满载而归。
接下来,他们会用这些才割下来的草,喂养牛圈内的十多头奶牛。给奶牛挤奶后,分给专门上山来要奶的市民,这样的日子一过就是30年。
昨日,重庆晨报记者来到南山,见证了这对老夫妻的幸福生活。
早上6点半,记者赶到草场,张和源和黎吉美这对老夫妻已经快割完两大箩筐的青草。这片草场位于重庆邮电大学旁不远处,周围都在开发,建了不少厂房,草场面积不过几亩地。要到草场,还得从一个建筑工厂的大门进去。
“我们和厂里看门的都是熟人了,随便进。”今年58岁的张和源乐呵呵地介绍说,这儿的草叫“水花生”,长得快,很适合给奶牛做饲料。
两人挥动镰刀的动作很熟练,7点半不到,太阳刚刚在南山山头露了半个头,老两口割下来的草已经装进了小货车的车厢。
司机是他们的儿子张智,老两口上车后,张智吹着欢快的口哨,向家中驶去。
张和源的家,位于黄桷垭街道联合村一个山坡上。车只能开到坡脚,还有近百步台阶等着老两口爬。
记者掂量了下,一箩筐草大概30多公斤,张智背着箩筐走得飞快,老两口就不行了。“还是岁数大了!”张和源说完,埋下头,一步一步朝上爬,汗水滴下来,在台阶上摔碎。
看见张和源回来了,十多头奶牛发出“哞哞”的叫声。“它们在催我们去挤奶呢。”张和源笑着说,他和黎吉美放下箩筐,然后提上挤奶桶,挨个给奶牛挤奶。
“虽然现在有挤奶器,可牛儿害怕。”黎吉美说,所以他们一直坚持手工挤奶。正在挤奶的时候,三四个中年妇女来到他们院子里。
“我们来了哦!”一位戴眼镜的妇女擦擦额头上的汗水告诉我们,她们都是老张家牛奶的忠实粉丝。“我们早上6点起床,然后7点钟在上新街的黄葛古道下口见面,一起爬黄葛古道,呼吸新鲜空气避暑。然后走到他这里来,买些牛奶带回去。”
“是啊,我们一天生活滋润得很。”旁边的另一位中年妇女说起来,把大家都逗笑了。
记者要离开时,太阳已经开始发威,山上也能够感受到气候的炎热,但是,张和源两口子还在忙着给奶牛挤奶。
文/重庆晨报记者李澜
图/重庆晨报记者罗伟