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坐拥维港无敌美景,吃饭成为一种享受。
极目眺望广州塔外风光。
芝士、包点精致、选择多样。
凯菲厅的美食让人垂涎。
地中海风情的战斧牛排
中式点心很有传统味。
水牛芝士很受欢迎。
阿拉斯加皇帝蟹脚
穗港相通,最适合周末串串游,串串游求“两饱”:一是眼福饱;二是口福饱。这自然要从地标入手,既赏美景,又享美食!最好找个带落地玻璃窗的,一边观景一边慢悠悠叹美食,自由自在,既能“放眼”,又能“放食”,岂不快哉!
文/记者曾繁莹图/记者王维宣
中意合璧早午餐
独享维多利亚港美景
广东道食肆无数,海港城马哥孛罗香港酒店六楼的CUCINA餐厅绝对不能放过!独一无二的维多利亚港美景,坐在餐厅玻璃窗外的露天内园或户外雅座都能叹个饱!一顿丰富的早午半自助餐后,还能到露台上的植园去欣赏香料植物。
“厨房”是亮点,CUCINA在意大利文中正是厨房之意,这里有中式和意式两个开放式厨房。
冷盘尽现意式风情,白豆腐般软绵绵的水牛芝士及奶油般呈粒状不融化的Burradta芝士。水牛芝士在意大利特别受欢迎,“和番茄一起吃,风味独特”,不同于风干的硬芝士,它是新鲜制作,储存不能超过一周,要保存在2℃~5℃之间。
中式餐饮以粥粉面和中式点心为主,点心是迷你size,如一口虾饺和一口烧卖;中式春卷“满腹心事”,内馅是三文鱼。
还有十多款即叫即做的热食,包括红酒烩羊肉、煎鲈鱼拌杂菜鱼汤、意大利海鲜面皮卷等意大利菜及鲍汁荷叶饭等中菜,以小巧分量上,可以无限点选。
消费tips:周日11时半到14时半,成人港币398元,儿童港币198元。
无国界美味环绕
高处坐拥CBD靓景
珠江新城花城广场是城中焦点,这一带最宜闲庭信步。一到夜晚,这一片连成“灯火图”,坐落在双子塔建筑南塔的富力君悦大酒店恰挨着花城大道,坐在酒店空中大堂及空中悬桥——Guanxi酒廊的延伸之处的自助餐厅凯菲厅,将大好美景尽收眼下。
如身在厨房即煮即食
经过两个月的翻新,自助餐厅凯菲厅重新登场。这里拥有8个开放厨房,给人一种“坐在厨房,吃在厨房”的感觉。
餐厅内随处可见琳琅满目的食材,香气萦绕。新鲜肥美的挪威三文鱼刺身、顶级蓝鳍吞拿鱼刺身、香浓的日式铁板烧进口鹅肝,让人堕入日式美味中;地道的广州西关传统猪肉云吞面、大排档蟹肉鱼翅捞饭、古老传统蒸原条桂鱼,还有几近失传的西关怀旧烧鸭掌包和黑椒熏炭烧烧鹅,传统的做法一下子将人拉入旧时时光,颇有“住家饭”的纯粹风味。
致力带出美食的原味
据厨师长丘坤介绍,此次重新开业,餐厅更加注重还原食物的原汁原味,做到“返璞归真”。尤其是在调料的选择上,他费尽心思在广州找到拥有400年历史的老字号“致美斋”的镇店之宝——天顶头抽,由于它的酿造过程非常复杂而且要求极高,酱香极为浓郁,味道异常鲜美。
消费TIPS:
晚餐:平日358元,周五至周日438元(以上价格均需加收15%服务费。)
地中海风情
云端醉享健康滋味
随着用餐区域缓缓旋转,在广州422.8米高空上,将全城景色尽收眼底,味蕾感受着地中海的味道,觥筹交错间,足以忘记时间的流逝——这在广州塔106层的璇玑自助餐厅可以享受到。
“璇玑”原指因应四季在天穹中不断转动位置的北斗星。进入餐厅,首先“迎客”的是绿色植物墙。餐厅还原地中海的浪漫情怀,配合闪动灯光缔造美轮美奂的氛围。
与粤菜相似,地中海美食的出品从不缺色、香、味的诱惑。进口优质橄榄油令地中海菜的健康理念再升一度。据广州塔云星餐饮行政总厨连子雄介绍,自助菜式囊括了地中海沿岸——法国南部、西班牙、希腊、意大利、黎巴嫩和摩洛哥等多国美肴。餐厅厨师还定期搜罗珍贵食材,定制不同季节的海鲜主打菜,以西式烹调为主,既有生蚝、蟹子、虾、蚬、青口、沙甸鱼、鱿鱼等地中海风味的代表,又有阿拉斯加皇帝蟹、加拿大Nova Scotia龙虾,还有意大利Pama火腿、西班牙黑猪腿等。据介绍,每年10月是阿拉斯加皇帝蟹盛产季,本月顾客已经可以在广州塔璇玑自助餐厅品尝到真正的皇帝蟹佳品。
消费TIPS:
晚餐:平日308元,周五至周日338元。
(以上价格均需加收15%服务费。)