很多人喜食咸肉，怎样将咸肉煮得鲜美，有两个妙招可以做到：
一是在煮肉之前，先用水加少量醋清洗一遍，去除表面异味。
二是在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，不仅可以去除咸肉特殊的辛辣味，还可以提升咸肉的鲜味。
文/榕杨
