新华社专电英国科学家经过14年努力，借助杂交手段，培育出一种“超级西兰花”，有助预防心脏病。

　　这种西兰花的“超级”之处不在于个头，而在于营养物质含量。研究人员说，“超级西兰花”内硫代葡萄糖苷含量是普通西兰花的2至3倍。

　　培育团队负责人米特恩说，蔬菜本身就是药物宝库，硫代葡萄糖苷仅仅在西兰花中大量存在，可以帮助分解人体内脂肪，防止它们阻塞动脉，对预防心脏病和一些癌症具有一定效果，食用“超级西兰花”可降低血液中胆固醇含量。

　　为培育“超级西兰花”，研究人员使用杂交与营养成分注射相结合的方法，将土生土长的英国西兰花品种和一种来自意大利西西里岛的野生西兰花品种杂交，同时注射一剂硫代葡萄糖苷。

　　经过14年研究，“超级西兰花”终于面世，并获得一些欧洲相关机构专利。值得一提的是，整个培育过程中，研究人员没有利用任何转基因技术。

　　“超级西兰花”去年开始在美国加利福尼亚州和得克萨斯州销售，今年10月开始在英国上架，并将全面推向美国市场。

　　米特恩及其研究团队正展开人体测试，以确定定期食用“超级西兰花”是否能降低患心脏病风险，最终测试结果定于明年递交欧洲食品安全局。

　　丹麦哥本哈根大学人体营养学系教授德拉格斯特格说，人体摄入硫代葡萄糖苷后可刺激机体天然的“化学防线”，提升扫除危险物质的能力。