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“挂月”品牌源于天津市蓟县境内的中国十五大名胜之一的京东第一山——盘山(现为国家5A级景区)的主峰挂月峰(清乾隆皇帝曾32次游历盘山,有“早知有盘山,何必下江南”的感叹),盘山矿泉水低钠、高锶、富硒,全国驰名,是挂月白酒的唯一用水。当地有“挂月峰最高,挂月酒最好”之称,民间有“盘山三胜(上盘松胜、中盘石胜、下盘水胜),独乐的佛(独乐寺大佛),挂月美酒最好喝之说”(蓟州三宝)。
“古蓟州”是“挂月”的子品牌,“蓟州”是蓟县的古称,地处京津唐承的核心腹地,有着上万年的人类文明史,上千年的古城文化积淀,以古城、雄关、名山、秀水而闻名天下,是华北地区历史最悠久的文化古城之一。如云的文物古迹、秀美的自然风光、众多的名人典故、丰饶的物产资源,古人有“物华天宝人杰地灵”之誉,今人有“千年古蓟州、京津后花园“之称。
古蓟州酒是挂月集团利用这得天独厚的人文和自然资源,遵循5A级酿造理念(A级原粮、A级水源、A级工艺、A级原酒、A级溶洞),以蓟州特产优质绿色纯粮为原料(国家首批绿色食品示范区蓟县出产的优质绿色原粮),配以盘山天然矿泉水(蓟县盘山矿泉水是全国少有的低钠、富硒、高锶优质矿泉水),采用传统工艺纯粮固态发酵,经天然溶洞(洞藏酒基地设在有“华北第一洞”之称的蓟州大溶洞)密藏等独特工艺过程,精心打造出的高品质白酒,是蓟州古城深厚的文化底蕴与现代人类文明完美融合的最佳体现。
挂月洞藏酒基地设置在有“华北第一洞”之称的,以新奇、独特著称的,拥有可开发空间达百万平方米的蓟州大溶洞内,是继郎酒的天宝地宝洞、酒鬼的奇梁洞之后又一超大型洞藏酒基地。主藏酒洞灵仙洞在景区主洞口的右下方,全长300多米并与景区主洞相连,总藏酒量可达上万吨。相传汉末著名文学家建安七子之一徐干的后人徐和入洞喝了仙人给的美酒,误了回家的时间,出洞后已过百年,家里早已物是人非,其未婚妻于灵仙进洞寻夫亦一去不归,后徐和重返洞中与灵仙过上了神仙生活,灵仙洞由此得名。后人方有“仙洞一日世上百年”之说。此外,在溶洞景区内还设有名人洞藏酒、玉液池藏酒洞及洞内酒肆,让游人在浏览洞内奇景的同时还能品到幽香、奇异的美酒,体验一下神仙般的感受。