天津北方网讯：天津商业大学里有一间特殊的实验室。

　　实验台上没有锥形瓶、试管，也没有显微镜和各种分析仪，更不见机床、电钻，但却摆满了炸锅、烤箱以及碗、盘、刀、叉。到这做实验也穿白大褂儿，但他们头上还得戴顶帽子——对了，这其实就是一间西餐厨房。

　　1990年出生的楼蓓蓓就是一名经常光顾这间实验室的学生。2012年即将毕业的她与所有来这里的同学一样，上大学前很少在家做过饭。在学校，他们不仅学习酒店的管理知识，通过托福考试，更要会动手操作。实验课有一半时间对外开放，一个实验题目，学生们先尝试做一次，第二次则接待顾客。既能收回部分成本，还能收集大家的意见。

　　学生们还定期轮换不同岗位，餐厅经理、行政总厨、调酒师、服务员，甚至保洁员，都一一体验。

　　因为能力过硬，北京奥运会和上海世博会都留下他们忙碌的身影，学校的支持和自己的努力为他们赢得了更多的锻炼和就业机会。眼下，正当其他2012届毕业生为找工作而发愁时，同年毕业的楼蓓蓓们却只需在几份邀请中选择。比他们早一年毕业的241名师哥师姐中，除68人考取国内外大学研究生外，其余全部被万豪、洲际、喜达屋等国际知名酒店集团录用。本报记者 姜宝成摄影报道