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华商报继“北大才子”、卖肉佬、公务员的身份之后,陆步轩又要“跨界”了:本月下旬,他将带着自己花了4个月写的《猪肉营销学》的讲义,走进广州“屠夫学校”当老师。
2008年5月,陆步轩在广州经朋友介绍,认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。这个校友在广州、深圳、佛山开了近两百家“壹号土猪”连锁肉店,在广州期间,陆步轩受到了这位因地产而发家的校友的优待,两人因为共同的经历有了很多话题。
2009年8月,陈生邀陆步轩到广州,提出开办“屠夫学校”的事。两个“卖肉佬”一拍即合,由陆步轩为屠夫学校编写教材,内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科,另外还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养,希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。
2010年4月,陆步轩因腿部受伤骨折,病休状态下有了静下心来的机会,他花了4个多月完成了讲义。本月月底,他将赴广州授课。
陆步轩,长安人。1966年出生,1985年以陕西省长安县(今为西安市长安区)文科状元的成绩考入北京大学中文系,毕业分配至长安县柴油机厂工作,后来下海经商,做过多种职业。1999年,在长安开了“眼镜肉店”。
2003年,因媒体报道“北大才子街头卖肉”而出名,一时成为媒体关注的焦点人物。
2004年,调入长安区档案局工作。
2005年,自述人生的20万字纪实文学《屠夫看世界》,由北京十月文艺出版社出版。
随后,陆步轩开始淡出人们的视线,回归到平淡的小日子。虽然日子如流水,但从事地方志和年鉴编辑工作的陆步轩梳理起这些年的生活来,还是有条不紊:每天早上5时多起床,去给店铺进肉,顺带送娃上学;8时之前,赶到长安区地方志办公室上班。肉店交给媳妇打理,自己负责进货渠道,也有了“徒弟娃”在店里做帮手。 (刘兢)
对话
记者:讲义里都教了些啥?
陆:里面总结了我多年卖肉经验,从猪肉的品质、品种逐一介绍,还教人如何一眼辨别“注水肉”、“泔水肉”等。
记者:你决定卖肉时有没有想到今天?
陆:没有。当初选择卖肉属于“混日子”,压根就没想到能有今天。现在,我在长安区地方志办公室上班,做地方志、年鉴的编辑工作,安静而稳定。媳妇打理着肉店,还解决了十来个人的就业。一年下来,收入20万元左右,日子过得相对好一些。
记者:听说你又要买房了?
陆:是门面铺。因为现在的铺面即将到期,就考虑买一个比较合适的门面。
记者:用生意人来形容你,可以吗?
陆:我不愿意。我实际上就是个文化人。做生意的水平一般,靠诚信经营才有了现在。