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竟有洗涤剂和尿素
本报讯据报道,在牛奶产量下降的季节,一些印度不法商人会通过掺假来增加产量。用于掺假的除了最常用的水外,还有脂肪、奶粉、葡萄糖、盐、洗涤剂甚至尿素。
按杂质算,最多被用于加入牛奶里的是脂肪。FSSAI官员解释说,由于牛奶被水兑稀了,所以往里加脂肪以增加浓稠度,其次是脱脂奶粉。“往牛奶里掺盐或者葡萄糖,也是为了增加牛奶的稠度和黏度;往牛奶里掺淀粉,以防止牛奶凝固;往牛奶里掺盐和洗涤剂,以改变牛奶检测器中牛奶稠度的读数;甚至往牛奶里掺尿素,是因为尿素含氮,冒充蛋白质蒙骗检测器。”印度官员说。
至于为何牛奶会含有洗涤剂成分,这名官员说:“这是因为没有用正确的方法清洗装牛奶的罐子。很显然,人喝了含洗涤剂的牛奶,健康会出问题。”
目前,印度政府部门正严厉追查,力求查出掺假行为发生在牛奶生产的哪一个环节。而据印度奶业协会的一位人士透露,牛奶掺假实际上已经渗透进生产到销售的各个环节。
“应按谋杀罪论处”
本报讯《印度时报》发表评论文章称,连孩子喝的牛奶都出现质量问题,可见食品掺假问题已经在印度泛滥。
最令人担心的是用于掺假的物质还包括有毒化学物。这说明不法商人为了牟取暴利,不惜冒着被逮到的风险。
评论说,政府必须关注食品掺假问题,包括加大对掺假行为的惩罚力度,甚至可以与谋杀罪相提并论。
印度是世界上的牛奶生产和消费大国,印度目前牛奶产量达到1.05亿吨,大部分印度人的饭桌上牛奶是必不可少的。
此外,由于印度许多居民习惯食素,牛奶成为他们摄取蛋白质的主要来源。据统计,首都新德里地区每日消费约600万升牛奶,主要由三家公司提供。
在印度,牛奶掺假并不是一个新问题。为了抑制牛奶掺假,印度政府近年引进牛奶检测器来检测牛奶质量,并在各地建立了多个实验室检测牛奶样品。同时,当局还加重了对食品造假行为的处罚力度,但效果一直不尽如人意。 (熙怡)
(来源:广州日报)