现代医学提倡低脂饮食。那如何低脂饮食,吃清淡点就行了吗?当然不是。
多吃瘦少碰肥肉类不仅含有脂肪,还含有丰富的优质蛋白,而瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多,所以低脂饮食中应多吃瘦,少碰肥。
二两豆腐代替一两肉大豆制品的脂肪含量相对较低,而且还含有丰富的植物优质蛋白质,可谓是低脂饮食中代替肉的良品。如果用豆腐来代替部分猪肉的话,比例可维持在2:1左右,即二两豆腐代替一两肉。