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天津北方网讯：“火锅底料里要放多少罂粟籽”？这样一个问题很多火锅店厨师都是一头雾水。这也反映出目前餐饮行业对于使用合法食品添加剂用量限制的陌生。很多餐饮行业从业者超量使用食品添加剂除了成本和口感等原因之外，相关检测机制不健全也是其有恃无恐的主要因素……
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