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“我好想开一家自己的咖啡店哦!”——这应该是许多女人的梦想。梦想不去实现,那就只是幻想。一些武汉女人正在或者已经实现自己的咖啡梦想,我们就来品一品她们的咖啡故事吧!
店主:芦建玲
店名:芦老师咖啡馆
地址:江岸区汉口台北一路9
号、北湖西路11号106号
在武汉开咖啡馆的,说起芦老师咖啡,估计没人不知道。一些人在她这里爱上喝咖啡,学习咖啡知识,开了自己的咖啡馆。6年来,台北一路一带陆续开了十多家独立咖啡馆,咖啡气候就从她这里蔓延开来。
尽管西北湖的新店环境更好,但许多人还是喜欢到老店来。这里是一个真正的咖啡世界。一包包装原豆的麻布袋、墙面上咖啡客们的“涂鸦”,表达着一种咖啡心情。店里硕大的烘豆机,在生豆变成熟豆的过程中,小屋弥漫阵阵醇香。咖啡现烘、现磨、现煮,味道非常不错,而且很平价。
芦老师以前是中学音乐老师,因为对咖啡“中毒太深”,辞职开咖啡店。因此被大家笑称:“以前教音乐,现在教咖啡。”芦老师咖啡馆也教人煮咖啡,不收学费,但是使用咖啡豆会收费。你可以坐在芦老师的吧台上,一边看芦老师用虹吸壶萃取,一边跟芦老师聊各种咖啡与人生的故事。文/记者傅雪婴
店主:vivan
店名:观然咖啡
地址:汉口长春街61号(武汉天地对
面长春街路口进去50米)
这是一家很小的店,只有60平方米,小资情调浓郁。老房子,蓝绿的墙壁、彩色的瓷杯、温馨的壁炉,三五男女围坐,就像家里的朋友聚会。熟客们评价:咖啡价格很公道,芝士蛋糕香甜,有事没事在那边坐着就是一种享受。
vivan是个特别善谈的女人,每每有人推门进来,她都微笑着赶紧迎上去。“我记得你是喝曼特宁吧?”“换了新发型哦,哪个发型师剪的?”记者坐在角落里,看着这个女人不停地迎客、煮咖啡、斟水、洗杯子,忙里忙外,感觉她发自内心的热爱也感染着周边的人。
“很多年轻女孩都觉得开咖啡馆很惬意,其实,经历了才知道没那么舒服。”两年多前,vivan逃离了枯燥的行政工作和复杂的人际关系,她对老公说,想开间咖啡馆。她找到武汉有名的芦老师咖啡馆,在那里当义工学习,上培训课程。为了找到这间满意门面,vivan足足花了一年的时间。做设计的老公亲自操刀,开业后,她自己一点一滴装饰,才有了今天这个小咖啡店。
店名“观然”取自《道德经》中“虽有荣观,燕处超然”。“现在还谈不上盈利啊,其实比起我原来的工作,收入还差一大截呢!”vivan笑着说:“但心情确实不一样啊,很自由。最重要的是,以前很多纠结的东西,现在都放下了,释然了。”
店主:舒舒和叶叶
店名:边渡咖啡馆
地址:汉口马祖路32号
“来小馆、品咖啡、读好书、看电影,送老板娘免费搭讪哦!”边渡咖啡店主舒舒和叶叶是两个80后女子,这是她们写在微博里的一句话。店主还说,如果你愿意带一本小说来放在店里,可以免费换一杯单品咖啡哦! coffee & books here!小温馨、小情调、小文艺范儿,多么符合女孩们的咖啡梦想啊!
大半年前,她们还是光谷的IT女,工作压力大,而且经常出差。“为何不开一家自己的咖啡店?”灵感闪现,一拍即合,两人说干就干,选址、装修4个月,一间梦想中的咖啡馆就出现了。
店名是“哪里”的意思,谐音粤语发音“边渡”。叶叶喜欢喝咖啡、爱琢磨煮咖啡;舒舒喜欢读书,店里4个大书柜装满了自家的藏书。常常在角落里发现有顾客捧着一本书,窝在藤椅怀里,枕着大靠枕,静静地呆一下午。每周三、五的晚上19:40~21:00,还是边渡咖啡的电影时间。