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天津市食品安全委员会办公室处长李志勇做客北方网新闻会客厅 |
主持人:刚刚您一直在提我们很多的放心肉、放心馒头,对于老百姓来说,我们通过怎样的渠道可以购买到这些让我们吃着非常放心的食品呢?
李志勇:今年我们推出的是利达主食大厨房,广大百姓对利达馒头并不陌生,去年我们在市内六区建了七百多个网点,下一步商务部门正在努力已经取得了很明显的阶段性成果,已初步确定利达馒头还要进超市。为了方便群众我们正研究加大布点,各区县、政府全要支持布点,这是一个民心工程,政府要支持,社会要参与,企业要投入。目前进展良好,利达馒头从去年年初每天30万个达到了现在的每天150万个,预计到今年10月份能够达到200万个,占市场销售量的60%。因为天津市馒头需求量每天有六七百万(个),所以我们在此基础上,还要发展各区县18个主干、骨干的企业小规模的生产馒头,做一些弥补。同时,我们还要加大对市场不放心馒头的监管,对那些增白剂、染色的馒头进行严厉地打击。
主持人:这是放心馒头的情况,另外关于“放心肉”、“放心奶”的情况怎么样?
李志勇:我们今年推动了像众品、迎宾、雨润等“放心肉”食品,这些名牌产品在各大超市都有专卖,在一些街头巷尾也有专卖店,老百姓可到专卖店购买,千万不要到一些农贸市场的零售摊买没有标识的肉产品,在买过程中建议百姓要看检验检疫票证,识别真假。
像“放心奶”工程建设,我们今年是以本市的17家乳品生产企业为基础,重点推出海河乳业,通过这一段时间的实践,海河乳业海河牌牛奶也是深入人心,作为50多年的老国有企业,在生产中确实是讲诚信、讲信誉、讲质量,深受广大消费者的欢迎。通过“放心奶”基地建设,海河牌奶产品正在日益扩大销量,老百姓越来越认可使用这个品牌。
还有“放心菜”基地建设,今年农委刚开了工作会议, 19号正式启动。今年预计先建成10万亩,预计到2015年全市要建成40万亩放心菜基地,届时要生产放心蔬菜260万吨,这个可以保证百姓餐桌的安全。我们还对外埠进津的蔬菜加大检测、加大监管,还要到产地进行考察,签定协议和承诺书,保证外埠进津蔬菜的安全。
最后一项是“放心餐馆”建设,我们严格执行国家食品药品监督局《放心餐馆的量化分级管理制度》,最明显的是我们推出了脸谱标识:优秀的是大笑,良好是微笑,及格是平脸。这项工作的第一阶段进展顺利,目前全市一共有778家餐饮企业获得了大笑优秀标识,3617家餐馆获得了微笑良好标识,还有912家为不合格,我们也限期整改,达到标准后继续给予脸谱标识。这项工作不是一劳永逸的,是一个动态的过程,一个季度一评比,这次优秀下次不达标照样摘下脸谱,我们跟百姓承诺的就是“吃饭找笑脸,找到笑脸餐厅吃饭就安心、就放心,而且你要是不达标、不规范,没按制度办就丢脸”。