|
||||
·叶怡兰·
作者简介:台湾著名饮食旅游生活作家。“Yilan美食生活玩家”网站创办人、自由心向创意出版部总编辑。著有《隐居在旅馆》、《极致之味》、《果然好吃》、《享乐旅馆》、《寻味红茶》等10本书。
旷野间的意大利面
某年深冬,我和另一半,来到了九州大分县一处温泉旅馆度假。
旅馆位置非为一般常见、观光点与温泉旅馆齐聚的温泉乡,而是安静独立于阿苏山五岳与九重山间的濑之本高原上,平野茫茫,少见房舍人迹。
遂而,除了旅馆本身之外,四周仅有数家隶属同一度假村的艺廊、餐厅和甜点咖啡铺,十分僻静。
因此,由于一口气在此停留四天三夜时间,旅馆待腻了,中午时分,我们便会步出旅馆,在附近散步走走外,也顺道用午餐。
其中,印象较深刻的馆子,应是“美ら野”了。
空间融合了日本农舍与欧洲乡村风格,朴实亲切。最令人玩味是店名:“美ら野”,不仅点出此地优美旷野氛围,读音“Milano”,与意大利城市米兰同音,刚好也少许透露出餐厅料理风格所属。
午餐有两种选择,都以套餐形式供应:内容包括前菜、汤品、意大利面以及主菜、甜品,极为丰盛。
这中间,最是吃得有滋有味的,当属意大利面了。材料一任清素:青花椰、鸿喜菇、橄榄油和多量的起司粉,朴素中透着甘美。
简简单单,却是认认真真做出来、充满亲切家庭气息的菜肴。对在温泉旅馆里夜夜大餐一路吃将过来、已然有些疲惫的我们来说,着实受用。