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图文/羊城晚报记者曾敏妍
小的东西特别可爱,不过对于迷你型的蔬果,牵动你心的除了可爱,还有不菲的价格。记者在高端超市的蔬果区发现,迷你蔬果的身材越来越娇小了,拳头大小的南瓜、樱桃般大小的萝卜、椰菜和薯仔,手指粗的小番薯,一元硬币大小的奇异果……而且,越是娇小,身价越高。
以往产自新西兰的绿、金奇异果,通常要4~6元一枚,而今年新引进的小奇异果,只有硬币大小,14颗左右一盒,体积跟两只大奇异果差不多,就要30多元,算下来比大奇异果贵了一倍多。普通椰菜大概2元一斤,可谓市场上价廉物美的一种蔬菜,不过樱桃大小的迷你椰菜,就要8.8元一斤,价格翻了三倍多。据了解,这些蔬果除了国外进口的,大部分是引进了改良的品种、国内种植的,一斤的价格在10元之内。
迷你蔬果比普通蔬果贵,广州的精明师奶会不会拒绝帮衬?百佳Taste生鲜区经理说,这类蔬果反而最受家有老小的师奶欢迎,“细细粒,容易食,连皮都不用剥”,因此有“贵买便吃”的说法———价格虽贵,但完全没有损耗;块头虽小,营养价值丰富;因为小而可爱,食用方便,有的还可以吸引小朋友主动进食。以4.5元/500克的迷你薯仔为例,只要用开水灼熟就可以吃,皮很薄,撕不撕掉都可以;小奇异果表皮光滑,洗干净就可以直接食用,不用剥皮;小南瓜质地粉嫩,皮也比一般南瓜易剥。销售人员提醒,迷你蔬果本身就小,最好能整只入菜,分拆得太细反而会弄巧反拙。
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推荐
小奇异果35元/盒
这是新西兰科学家前两年培育出来的,外表光滑,口感与奇异果没有太大差别,富含维生素E、维生素C、镁和钾元素。
樱桃萝卜20元/500克
小巧玲珑,红皮白瓤,含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的维生素B、β-胡萝卜素等多种成分,促进肠胃蠕动。
迷你马铃薯4.5元/500克
营养跟普通马铃薯差不多,每个只有40克左右,口感上比大个头的马铃薯鲜嫩软滑,皮薄,吃的时候可以连皮吃。
迷你小椰菜8.8元/500克
小椰菜富含维生素A、C,叶酸和纤维素。一般用来做西餐的配菜或者中国的杂菜煲、粉丝煲的原料。
日本小红薯9.8元/500克
这是引进日本改良的品种,国内种植生产的,块头小巧,一般两三块就能买到一条。
东升南瓜5.8元/500克
台湾引进的品种,果皮桔红,果肉橙黄色,粉质香甜,果硬肉厚,水分少,据介绍,它所含维生素C、维生素E都高于普通南瓜。
曾敏妍