(1) 全蛋加糖打匀，加入枫糖和水，拌匀。

　　(2)低筋面粉加入小苏打粉过筛，加入蛋糊，轻轻拌匀。将拌好的蛋糊放冰箱静置30分钟。

　　(3)慢火加热不沾平底锅，舀一勺面糊让它自然摊成圆形，约20秒后表面出现细孔，轻轻翻面略煎即可。

　　(4)中间夹上红豆泥即可

　　私家煮意

　　【作者简介】：Spring

　　崇尚“慢生快活”的spring是个美食美器的爱好者。曾做了10年出口手袋设计的她，爱旅行，爱园艺，爱书，爱杂货，爱家，热爱捣鼓生活中一切美好的事物，将平凡生活过得有滋有味。空余时间为朋友们订制私房甜点，享受着慢生活的乐趣。

　　文/图Spring

　　说到有求必应的多啦A梦叮当猫，简直是多少人的童年伙伴啊！这只来自未来世界的机器猫，口袋里有着无数的宝贝，永远可以救小主人大雄于危难，别说豆子这些孩子们，就是成年人在压力大时，都会幻想：啊，如果有多啦A梦的宝贝就好了，可以立马解决问题，哈哈！

　　多啦A梦有个特别的癖好，就是爱吃铜锣烧，每次他不肯把宝贝给大雄，大雄就会拿出铜锣烧诱惑他，于是叮当猫就会忘记原则答应大雄。以前我看的时候不懂铜锣烧是什么，已经深觉吸引，哗，是什么让神奇的机器猫都忘乎所以？后来才知道，原来铜锣烧是日本家家会做的简单点心，相当于豆沙夹心饼，但是，圆圆的金灿灿的外形，看起来又真的好像一面小小的铜锣啊！配料这么简单的点心，只需一口平底锅就可以做了，快点动手为自己，为孩子们，做几个铜锣烧做下午茶点吧，热腾腾的铜锣烧端出来，我们大可像多啦A梦那样，笑眯眯地拿起一个，说声：“那我不客气啦！”然后美美地吃起来！

　　做铜锣烧的步骤真是超级简单，但是做得好也不容易，很容易糊，秘密细节在于：拌好的面糊一定要放冰箱静置30分钟。另外用光滑的不沾平底锅，最好不用抹油，因为抹油容易造成饼的表面深浅不均。煎好一块可以轻轻用厨房纸擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。全程都要小火。好啦！试试看吧！

　　铜锣烧步骤：

　　原料：全蛋一个，细砂糖40克，小苏打粉1/4小匙，枫糖5克，水20克，低筋面粉45克，红豆泥适量。

　　步骤：

　　【厨室机密】

　　一定要放冰箱静置足够时间。最好是光滑的不沾平底锅，不用抹油，如果抹油容易造成饼的表面深浅不均，煎好一块可以轻轻用厨房纸擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘上下一块饼。

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