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春色撩人,不少都市人不想远行,亦不想在人声鼎沸中逛西湖。那么驾着爱车,觅一处清净之地,赏春花,沐春光,品春茶,自是一种惬意的选择。
每年的头茶最珍贵,经过漫长的冬天,茶树积蓄的力量,在新芽孕育的时候给予所有的精华。趁着周末,城市通特地去了西山森林公园,为大家觅得环境优雅的茶园——鸣翠。
柳师傅的茶园在杭州西山森林公园里,是杭州西湖龙井茶的保护基地。“鸣翠”是自家茶叶的品牌,因为家有两女,加之姓柳,就取自“两个黄鹂鸣翠柳”之意。85℃的水,泡上15秒,茶叶就会慢慢沉入杯底,观之汤色清亮,品之滋味甘甜醇和,浓而不涩且有回甘。
坐在茶园中,看满陇的茶树,悠悠伸出的翠绿的新芽,亦是满心欢喜。走近炒茶的铺子,老远就有茶香扑鼻,只是闻着,嘴里就已经仿佛生出甘甜来。爱茶的人们,不妨邀三五好友,坐藤椅,看玻璃杯中绿茶游离绽放。
想要品尝正宗的雨前茶吗?今天开始,城市通携手柳家的“鸣翠”,以518元每斤的价格接受团购预订。因为是自留茶,所以需要包装的茶客请在预订时提前告知。如果你想在谷雨当天亲自去观看属于自己的茶叶从采摘到制作完成的全过程,柳家的茶园欢迎大家前去,为茶客量身定制雨前茶。安卓用户还可以免费下载安装城市通新终端,到“爱说”中@探店ing或杭州日报cst-淘礼,一起来讨论品茶、购买新茶等。除了城市通“爱说”,相关团购详情还可关注新浪微博杭州日报cst-淘礼、杭州日报_cst_探店ing。
团购预订热线为:(0571)85388837、85388852;85090000(城市通客服热线)
(徐秀丽)
“鸣翠”团购价,还能看制茶
明前茶珍贵,谷雨茶留自家
秋冬季节形成的芽头在阳光的催促下,最先冒出来,这样的茶一般被人称之为明前茶,是品茗者的最爱。根据西山森林公园中茶农柳师傅介绍,明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
但是眼下,清明已过,不少人也在纠结,花大价钱买的茶叶还是不是明前茶。我们专门问了茶农柳师傅,他告诉我们其实明前茶并不是品新茶的唯一选择。明前茶只是春茶的一种,紧接着的还有雨前茶——又称为二春茶、谷雨茶,就是在清明后谷雨前采摘的茶。这个时候的茶叶是用细嫩芽尖制成的,“雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于气温高,芽叶生长相对较快,且鲜嫩多汁,因此雨前茶往往口感鲜浓而耐泡,如果说是自家品品,还是雨前茶够味。”
茶农们表示,真正的谷雨茶是需要在谷雨当天去采摘的新鲜茶叶做成的干茶,而且还必须是上午采。古时还有传言说真正的谷雨茶有起死回生的功效,可见谷雨茶的珍贵之处。一般来说谷雨当天制作的新茶不会卖到市面上去,都被茶农们自己留起来,用来招待贵客了。
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