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天津北方网讯:餐馆筷子消毒机本是阻止病从口入的重要防线,但近日记者在采访中发现,天津市部分餐馆的筷子消毒机形同虚设。
筷子消毒机一般使用臭氧或紫外线进行消毒,消毒后筷子是干燥的,表面有温热感。昨日上午,记者在河东区万新村附近一家名叫粥点餐馆的饭店看到,店员从消毒机中抽出筷子供顾客使用。记者发现,筷子触感冰冷,表面还带有水汽,不像正常使用消毒机消毒过的筷子。记者仔细查看筷子消毒机发现,虽然消毒机电源指示灯处于亮起状态,但工作指示灯并未亮起。
记者随机采访了本市13家小型餐馆,有9家在店内放置了筷子消毒机,其中3家餐馆消毒机并未开启,还有4家餐馆在客流高峰时段,筷子消毒不充分,有的筷子放入消毒机5分钟就被拿出来使用,而据记者了解,正常的消毒时间应为20分钟。
本市击水律师事务所律师表示,我国《食品安全法》明确规定,商家餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒。商家将筷子消毒机闲置或未按操作规程操作消毒机,从而向顾客提供未充分消毒的筷子,触犯了《食品安全法》。 (记者宋雪飞)