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百年紫藤迎客来(资料图片)
往届藤萝宴上,食客品藤萝系列小吃
春回大地,正是游玩踏青之时,4月20日,美食班车也将在盎然的春意中前往纪晓岚故居和晋阳饭庄,开启一段别具特色的旅游和美食之旅。
与以往不同的是,本期美食班车散发出浓郁的传统人文气息:先是游览纪晓岚故居,遍赏古典文化之美,而后在晋阳饭庄品尝一年仅此一次的春季盛宴:藤萝宴,最后到清华池感受传统的洗浴,体验旧时的市井生活。
游纪晓岚故居品传统韵味
纪晓岚故居,建筑典雅,韵味十足,是一代名臣纪晓岚生活的地方。纪晓岚先后在这里生活了60余年,这里的一草一木都见证了主人当年的生活点滴。另外,这里还陈列了当年纪晓岚曾用过的器物、诗文墨迹和阅微草堂中纪晓岚的旧物等,是人们凭吊历史、品赏古典文化的好去处。老舍、曹禺、臧克家、张中行等知名人士都曾在此或祝寿、赋诗,或欣赏美景、品尝佳肴。纪晓岚故居,实乃北京人文胜景之一。
藤萝花开
晋阳饭庄倾力打造藤萝盛宴
每年4月,许多怀旧的人士,会相约纪晓岚故居,等待老宅里那棵百年紫藤花开。两百多年过去了,斯人已逝,而这棵当年由纪晓岚亲手栽种的紫藤,却在每年的4月,用灿烂的紫藤花迎接春季。
每到此时,谙熟厨艺的晋阳饭庄,就会推出一年仅此一次的春季盛宴:藤萝宴。在藤萝宴上,我们可以看到“藤萝饼”、“藤萝酥”等别具匠心的佳品,它们就是用这棵200年紫藤所开的花为食材制成的。
藤萝花清香味美,并且有解毒、止痛、祛风通络等功效,是春夏养生的佳肴。纪晓岚《阅微草堂笔记》中有记载,“其阴满地,花香袭人。用此花瓣所制作的藤萝酥,有清热去毒之功效”。
更重要的是,藤萝花期短、花量有限,因此藤萝宴每年也就一次,错过了就只能等待来年。
藤萝宴上,除了藤萝系列的菜品,还有晋阳饭庄的经典菜肴,给人们带来别具一格的享受。晋阳饭庄是老字号,曾吸引众多文人雅士前往,在店里,恢弘大气的郭沫若题匾给人几分厚重与肃穆之感,这里的菜肴如香酥鸭、过油肉、刀削面、闻喜饼等早已令人期待。这些菜不仅味道经典,每道菜后面还沉淀了许多的故事,品尝它们,如同品味陈年佳酿般回味悠长。
老舍先生题词完美地概括了这里的独特魅力:“驼峰熊掌岂堪夸,猫耳拨鱼实且华,四座风香春几许,庭前十丈紫藤花。”
活动路线安排
10:00纪晓岚故居门口集合,进入故居游览,赏藤萝花、在阅微草堂欣赏书画展览,并聆听这座古宅里留下的美丽故事。
纪晓岚故居地址:珠市口西大街241号,虎坊桥东200米。
11:00在晋阳饭庄品尝春季盛宴:藤萝宴。
菜单如下:
冷拼:美味八冷荤
热菜:精品香酥鸭(配葱、酱、空心饼)、葱烧关西参、晋阳过油肉、晋阳温粉皮、晋阳炒杂烩、老醋焖黄鱼、红油螺片、白灼娃娃菜、小勺羊肉、甜豆寿阳干
汤:烩乌鱼蛋汤
特色美味:藤萝酥(各吃)、闻喜饼(各吃)、什锦猫耳朵
主食:三鲜打卤、茄子卤、菜汁刀削面(各吃)
赠品:茶水一壶、饮料一瓶(可自带酒水,也可单点酒水)
13:00参观“清华池非物质文化遗产”,听老专家讲解老北京洗浴的前世今生,体验清华池休闲洗浴项目(包括桑拿、洗浴、大厅休息)。
本次活动折后费用为150元/位(含纪晓岚故居、晋阳饭庄藤萝宴菜品、清华池洗浴门票,全价360元左右)。
多种报名方式参加活动
读者可直接登录沸腾都市网(www.foodun.com)相关页面进行在线报名,也可通过拨打010-67092285报名,电话值班时间:周一至周日每天9时到20时30分。
我们将先从报名者中随机抽取60人,再由人工筛选去掉近期已经参加过活动的消费者。如其中没有重复消费者,将进行第二轮随机抽取,最后确定40人参加活动。另外,对于多次报名参加且未被抽中的食客,我们也将及时与他们沟通,酌情安排合适的旅游线路。