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天津北方网讯:刚刚过去的一季度,本市商务系统在餐饮业启动了“繁荣市场——春季大行动”,推动餐饮业实现了20%以上的较快增速,赢得了首季开门红。此快速增长的市场吸引了众多国内外餐饮巨头抢滩津城,形成了知名餐饮总部和知名餐饮企业云集津门的喜人景象。
据市商务委有关负责人介绍,日前,怡乡春竹餐饮管理有限公司总部已经由上海转至天津,这家企业在全国拥有25家店,其中6家在本市;富祥酒楼餐饮管理有限公司总部也已由沈阳转至天津,该公司在全国有23家店,其中有5家在天津。此外,全国知名连锁餐饮企业总部在天津的还有锦绣江南餐饮管理有限公司、东方之珠餐饮娱乐有限公司、上岛咖啡食品有限公司等。
去年以来,新引进天津的国际知名餐饮业和我国百强餐饮企业有顺峰海鲜酒楼、法国福楼、将太无二、鹿港小镇、味食尚、唐潮一品、望湘源、找茶、咖啡之翼、禾绿寿司升级版等。与此同时,本市许多大饭店也加快扩张速度。狗不理、俏江南、友鹏海鲜、怡乡春竹等都在今年增开了新的连锁店。狗不理今年将新开五家连锁店,直营店总数达35家。友鹏海鲜今年新开2家,连锁店达到11家。在去年新开业的5000家餐饮网点中,知名连锁餐饮网点占300多家。据了解,山东静雅、重庆小天鹅、北京大董烤鸭、浙江石浦等许多外地知名餐饮企业排队进津抢滩设点,本市的老字号餐饮企业鸿起顺等都积极找地点开连锁店。
2011年本市餐饮业营业收入实现495亿元,同比增长27.1%,增速及潜力都很引人注目。在津城,每逢节庆假日许多饭店都出现排队等号、返堂、一席难求场面。饭店酒店婚宴也开始成为餐饮主要收入之一,许多知名餐饮企业需提前一年以上才能预订到,餐桌标准逐年上涨的同时,寿宴、朋友聚餐、商务宴请等都有增加趋势。今年清明小长假,餐饮营业额同比增长一倍。(记者门心洁通讯员周艳王磊)