主持人：目前，众品冷鲜肉从生猪屠宰到产品出厂，在检疫方面要经过哪些关键环节？请您介绍一下众品食业对猪肉的检疫流程？

　　王会玲：为了确保冷鲜肉的安全，从生猪屠宰到产品出厂，在检疫方面主要经过宰前检验、宰后检验、分割包装、急冻等关键环节。

　　具体的检疫流程为：宰前检验、头部检验、咬肌检验、体表检验、寄生虫检验、白脏检验、红脏检验、腰肌检验、复检等。