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讲述人许长久整理张贤达
我叫许长久,于1980年至1988年之间在长春饭店工作过,我的父亲也是长春饭店的老员工,因此我对长春饭店关注得比较多,也想多了解一下这个饭店的历史。我从一些老人那里听说过长春饭店前身——伪满中央饭店的一些事情。
旧时的长春在日本帝国主义的统治下,曾是伪满洲国的首都。当时有5家高级饭店赫赫有名,它们分别是中央饭店、国都饭店、宾宴楼、益兴楼和鹿鸣春饭店。在这5家饭店中,规模最大的是伪满洲国中央饭店,也称中央满西饭店。
1900年,在今天重庆路长春饭店的位置,曾经开设一家规模不算大的名为“宾宴楼”的酒店,当时的经营者是大资本家刘仁斋。他在当时的长春是个有名的财大气粗的人物。
九一八事变后,1932年3月1日,伪满洲国宣告成立,长春变为“新京”,成为所谓的“国都”。大资本家刘仁斋见发财时机已到,连忙不惜重金收买伪满洲国国务院总理张景惠的七姨太徐芷卿作为靠山,仅用一年多的时间,就在繁华的丰乐路(今重庆路)建成一座大饭店,名为中央饭店,并于1934年10月1日举行了隆重的开业典礼。
伪满洲国的中央饭店是一座坐北朝南的深灰色漆面大楼,东临伪满皇宫,西临伪满洲国国务院。占地面积约6000平方米,营业面积只有400平方米。当时的中央饭店,地下一层,地上三层,分别设有高档轿车库、中式和日式餐厅、舞厅和旅馆。
人们从中央饭店正门进入大厅,两侧为贵宾休息室。一楼设有古玩店、时装店、桌球馆、麻将馆;二楼设有装修豪华考究的日式餐厅、西餐厅、中餐宴会厅等16个餐厅;北面是舞厅,紧靠北面两侧为厨房。正门内一楼、二楼天井处为乐池。楼顶平台是露天冷饮场,中央最高处是一座观景铁塔。
整座大楼内部分别设有贵宾、服务人员、后厨工作人员的5个楼梯通道,互不干扰、安全畅通。16个高级餐厅沙发、茶几均用红木制造。饭店摆设的古玩、字画十分稀有珍贵。二楼各餐厅隔断均用上等木材精制而成,并且可以拆卸组合。这里可以举行大型宴会,最多可容纳1000多人参加。
中央饭店有许多精美的餐具,均是刘仁斋从日本定制,空运到长春的。从这一点来看,刘仁斋极力讨好日本人也算煞费苦心。值得一提的是,为了炫耀中央饭店的规模,特意在后院西侧用方砖砌成的20多米高的巨型方烟筒四面雕刻了凸起的黑体大字“中央饭店”。据说,人们在千米之外就能清楚地看见店名。入夜,中央饭店莺歌燕舞、灯火辉煌。
中央饭店共有职员约100人,经营日式、西式风味菜肴以及我国的川、鲁菜系。
中央饭店在其营业的12年中,曾秘密接待过伪满洲国许多政界要员。
1940年是中央饭店的鼎盛时期,日营业额达1500元。此后,伪满洲国在东北实行粮食配给制,饭店经营形势急转直下,到了1942年只能勉强维持营业。1945年8月15日,日本宣布无条件投降,大资本家刘仁斋携妻带小,卷走巨款,逃之夭夭,留下一座破烂不堪的空楼以及两个守门人。