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插图艾姗姗J231
去年以来,不少记者都做过“菜价为什么这么贵”的调查,结论无一例外:“地头价”与城区零售价之间高达数倍甚至十多倍的价差,流通成本远高于生产成本。零售市场摊位费年年涨,超市门槛越来越高,自产自销蔬菜没合法场地,适合运菜的小卡车在市区不允许上路,只能用面包车……“最后一公里”的蔬菜流通推高了菜价,在这“最后一公里”包括了运输费、摊位费、税费、菜贩的生活费等等。由此可见菜价构成最大的一块成本,就发生在批发市场到零售摊点之间。如果蔬菜经营只有市场化一条道,我看蔬菜的流通成本不大可能降下来。因此,“逐步让蔬菜经营回归公益性”的决策,如果真能落实,无疑是居民最为期盼的福音。
公益性意味着一是要通过政策,鼓励大型商企建立“地头到摊点”直供体系,挤压中间商的生存空间;二是鼓励、倡导大型批发市场组建自己的直供配送系统,并将这样的一体化菜店开到社区;三是制定政策,协调解决专项的土地或物业,利用社区空置的楼宇地下空间等,以低廉的租金,建立起覆盖面广、经营成本低的简易菜店。马龙生
应允许流动菜贩在社区卖菜
有句话说得好:“在食堂吃饭是为了生存,在家做饭才是生活”。但高菜价令我现在不得不回到大学食堂里蹭饭吃了!前些天读北京晚报时看到“鼓励区县获得所有权或经营权,让蔬菜经营回归公益性”的报道心里别提多高兴了。
我印象中“菜篮子”工程已经搞了20多年,此前有“农超对接”、“农餐对接”、“场店对接”等做法,已改善了居民的餐桌生活,如今又提出“公益性”的概念,我觉得是一个有勇气才能说出来的想法。公益性项目是以谋求社会效应为目的,是具有规模大,投资多,受益面宽,服务年限长,影响深远等特点的投资项目。回归公益性确实对市民有很大益处,但它会迫使商家对蔬菜的盈利模式彻底改变,所以,这个转变我想应该不会一蹴而就。同时这政策将涉及政府多个部门,多个不同行业领域,能否协同作战、形成强大合力顺利推进,也是一个至关重要的问题。像目前本市已建设了近300家规范化的社区菜市场,但具体数目一直在变化,每年都有部分菜市场因城市建设或产权变化等原因而停止服务,更可见其任重道远,希望政府能坚持推进。
目前《菜市场建设管理办法》具体设施的规划正在征求意见,我也有点建议。一是继续坚持农超对接的同时,鼓励菜农在就近菜市场租赁摊位,既能保证食品安全,还能增加他的收入,同时还能降低成本。二是在增建菜市场的同时对菜农加以技术扶植,不仅提高蔬菜产量,更要提高蔬菜质量。供求关系决定商品价值,如果供应足的话,可影响到蔬菜市场价的回落。三是运输成本一直是菜价上涨的主要原因,需要政府宏观调控,并给予减免或者补贴。四是可以在相关人员的管理下,允许流动的蔬菜商贩在“规定时间、规定地点、规定经营范围内”,在社区内卖菜。张莉康