有了优质种薯作保障，马铃薯的亩产不断提高，而随着“西吉马铃薯”这个中国驰名商标的推广，西吉马铃薯的市场认知度和价格也在不断提高，这极大地刺激了农民种植马铃薯的积极性。“全县目前马铃薯的种植面积稳定在110万亩以上，农民收入的近30%都是来源于马铃薯种植。”西吉县委书记周金柱说。

　　西吉县新营乡白城村农民杨忠仁5年前开始种植马铃薯，去年在马铃薯价格比较低的情况下，种了24亩马铃薯的他还是收入了1万多元。他说：“这里常年缺水，以前种小麦每亩就打200多斤，只够自己吃的，哪里能卖上钱。现在县上推广马铃薯，还免费发种薯，照我们这的土地条件，就种马铃薯最赚钱。”

　　过去，马铃薯一多就卖不出去。现在西吉马铃薯年产量达160万吨，市场在哪里？

　　为了能保证这160万吨的马铃薯有销路，能卖个好价钱，西吉县近年在马铃薯产业链的下游做起了文章。西吉马铃薯交易市场已经成为西北马铃薯集散地。在西吉县将台马铃薯批发市场记者看到，来自甘肃、青海、陕西和宁夏各地的马铃薯源源不断地流入市场，市场中200多名土豆经纪人将这些马铃薯发往山东、江苏、浙江、广东等沿海地区。

　　西吉县已逐步由马铃薯淀粉加工过渡到食品加工。宁夏国圣食品有限公司是西吉从福建引进的食品企业，主要从事以马铃薯为原料的食品研发生产。公司总经理严国圣说：“西吉的马铃薯驰名全国，我们看中的就是西吉原材料的优势，开发了利用鲜马铃薯生产饼干、沙琪玛、仔薯蜜饯等技术，它的附加值将增加10倍。项目全部投产后，年销售收入可达20多亿元。”(

　　(来源:新华网)