○食品安全宣传板吸引了不少市民观看

　　上午9:00

　　今天上午，2012年合肥食品安全宣传周在市府广场启动。不少市民来到现场，零距离和专家接触，了解、咨询食品安全知识。据了解，内容丰富、涵盖面广是本次活动的一大亮点。活动周期间，农业局、畜牧局、食品药品监管局、工商局等部门将开展食品安全系列主题活动。

　　食品里不放添加剂行吗

　　早上8点多，一位家在安庆路的老先生就来到现场和专家咨询，现在很多食品都含有添加剂，难道食品里面不放添加剂就不行吗？

　　现场工作人员解答，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上保存？方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。所以说，食品添加剂必须科学、合理应用，遵循可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加原则。

　　市民孙先生表示，现在市场上的一些调味品如酱油、醋等，都含有化学添加剂，非常普遍，希望工商部门加强监管力度，严格控制这些害人的东西在市场流通。

　　刘女士告诉记者，她在日常生活中发现，外面卖的馒头很白，怀疑面粉里添加了增白剂；而一些饭店里面的鱿鱼等也可能是用福尔马林浸泡过的，吃起来总觉得有股怪味。建议相关部门彻底查一查。

　　经营者诚信意识得加强

　　一位姓王的老先生一口气问了四个问题：食品安全问题为啥这么多？工商部门在食品安全方面都采取了哪些措施？在执法过程中，不法分子有没有对检查人员实施报复？今后在食品安全监管方面还有哪些政策措施？

　　现场工作人员介绍，从地里到餐桌，食品安全问题存在很多地方，比如农药超标、非法添加等。究其原因，就是一些不法商贩见利忘义，非法添加和滥用添加剂。目前，从国家到地方政府，已经把食品安全提升到新的高度。相关部门也采取了一系列措施，另外，食品经营者的诚信意识也得加强，毕竟企业诚信、行业自律才是食品安全的基础。

　　举报问题食品奖励20万

　　市民如果举报食品安全问题，最高可获20万奖金。现场工作人员介绍，“如果企业未按食品安全标准规定超范围、超剂量使用食品添加剂；加工销售未经验疫或者检疫不合格肉类，或者未经检验或者检验不合格肉类制品等问题，每次举报奖励金额最高不超过20万。”

　　专家支招选购放心肉

　　今天早上在现场，张奶奶非常纠结，“每次买肉的时候，我总是要比较好几家，总担心买到病猪肉，而且夏天总觉得猪肉有异味，怎么才能买到放心的肉呢？”

　　现场的工作人员给张奶奶支招，首先看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品；二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等；三看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场；四看外观，不要挑选色泽太艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。