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天津北方网讯:6月13日,“2012年食品安全宣传周生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日”启动仪式在静海隆重举办。众品食业公司负责人代表本市26家生猪定点屠宰企业宣读《生产销售“放心猪肉”承诺书》,200余名群众代表参观了众品公司“放心猪肉生产展示厅”和机械化生猪屠宰流水线,详细了解“放心猪肉”生产流程和相关消费科普知识。与此同时,市商务委在我市主流媒体公示我市26家生猪定点屠宰企业信息及“放心猪肉”销售渠道,大力普及“放心猪肉”消费科普知识,营造生产销售“放心猪肉”社会舆论,提高百姓肉品安全消费意识。各区县也通过当地各类媒体开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》等法规的主题宣传;通过发放宣传资料、开设专栏专题、举办专题展览,组织当地百姓参观辖区生猪定点屠宰企业等形式,宣传我市加强生猪屠宰行业监管工作取得的成绩和典型案例。
据市商务委有关负责人介绍,市委、市政府始终高度重视食品安全工作,大力推动和实施放心馒头、放心猪肉、放心菜等五大放心工程建设,并列入我市20项民心工程。作为放心猪肉工程牵头组织部门,市商务委今年以来按照市政府总体部署,成立了工作机构,细化了时间节点,扎实推动工作有序开展。
一是全面启动了生猪定点屠宰监管技术系统建设。搭建了市级屠宰监管平台,对我市26家生猪定点屠宰企业生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂五个关键点位安装了监控终端,实施了远程监控管理,监督定点企业依法依规屠宰经营。
二是开展猪肉流通追溯体系试点建设。按照分步实施的原则,在我市众品、肉联厂等6家定点屠宰企业和华润、易买得、人人乐、家乐福4家超市的29个门店,开展猪肉流通追溯体系试点建设,目前进入了项目招投标阶段。试点成功后,逐步在我市定点企业、批发市场、菜市场铺开。
三是全面开展生猪定点屠宰资格审核清理工作。会同农业、环保等部门对我市26家生猪定点企业和10家屠宰点的屠宰设备、消毒设施、环保设施、管理人员等软硬件进行资质审核,提高准入门槛。目前累计投资700万元,改造硬件设施130余项。10月底前全部完成审核清理任务。
四是开展打击私屠滥宰专项治理行动。联合公安、工商、农业等部门开展了打击私屠滥宰专项行动。累计出动执法人员3万余人次,查扣销毁私屠滥宰肉50余吨,有效净化了猪肉市场环境。
五是不断加大监管检查力度。通过日常巡查和突击检查相结合形式,市、区商务等有关部门检查定点屠宰企业350余次,督促企业落实生猪入厂(场)检查验收、屠宰操作、肉品品质检验、无害化处理、肉品销售台帐、肉品质量安全管理、出厂(场)肉品“两章、两证”等各项制度。一经发现有违规行为的企业,立即进行整改。
目前,市商务委正按照市政府总体部署,会同相关部门及各区县,以开放日活动为契机,大力推动“放心猪肉”工程,进一步完善屠宰监控系统,切实做到电子监管没有空白点;加快推进猪肉流通追溯试点建设,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的倒逼机制;强化定点屠宰企业监管,坚决提高肉品质量安全;铲除私屠滥宰生存土壤,继续开展回头看拉网行动;通过一系列行之有效的措施,净化猪肉市场环境,确保让广大市民百姓吃上“放心猪肉”。(通讯员王磊曹杰)