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宗庆后
食品企业必须是食品安全的第一责任人,要抓好食品安全,除了依靠政府监管和社会监督外,最根本的还要靠企业的诚信和自律。
食品企业责任重大,食品安全与否直接关系到亿万消费者的生命安全和健康,直接影响到中华民族的体质和未来,如果企业和企业家不能认识到这一点,就没有资格生产食品。
为做到这一点,企业必须加强自身质量体系建设,只有可靠的原料、严格的管理、科学的工艺、先进的设备,才能生产出安全健康的食品。其次,企业必须合理分配财力和利润,进行公平有序的竞争,只有整个行业所有参与者都从合理利益分配格局中受益,食品安全才有保障。最后,食品安全靠单个企业、少数企业是不够的,更要通过行业协会来对企业进行有效地引导和监督。
诚信经营、加强自律,让老百姓安心消费,这是食品企业责无旁贷的义务,也是企业赖以生存和发展的立足之道,更是体现企业的社会责任和企业赢得社会尊敬的最直接的方式,食品安全需要法制与规范,但是更离不开从业者的道德与良心。