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来社区学包粽子
昨日上午10点,武侯区丽都花园社区的居民们一起提前过端午节,在院子里摆开工具,一起包粽子。几个“包粽达人”各带10来名“徒弟”边包粽子边讲解步骤,1个小时内完成了近500个粽子成品。
回忆:包粽子曾是新娘必学手艺
两片粽叶错位重叠,叶子底端向上卷两圈成一个漏斗,漏斗中装满糯米用汤匙压紧,剩余粽叶折过来围拢,最后系上绳子,一个尾巴尖尖的“重庆粽子”就完成了……现场,居民陈素华高超的包粽子技术引来围观。
“我七八岁就开始学包粽子了。”陈素华说,在老家重庆农村,包粽子是年轻姑娘的必备技能,农村家庭娶媳妇常常根据包粽子的水平推断姑娘的家务能力。20岁那年陈素华到丈夫家的第一次亮相,就凭一手包粽子的绝活赢得满堂喝彩。
分享:手指模型最重要
除了现场带徒弟,“包粽达人”陈素华和谢维玉也大方分享了自己的“小窍门”:“手指模型最重要,模型固定下来,包出的粽子基本不会变形。”
报名:想学包粽子快打电话
除了丽都花园,还有不少社区也准备在端午节来临之时开启“包粽子教学课堂”。本月20日、21日,成都高新区新能社区和青羊区过街楼社区,都将举办社区居民包粽子比赛,邀请居民现场学习包粽子。如果你想端午节吃上自己亲手包的粽子,赶快拨打本报热线电话028-86969110报名吧。华西都市报记者吴翠峰实习生李起蓬