一部《舌尖上的中国》捧红了中国最平凡的食物。该片的总编导是曾被圈中人誉为“美食雷达”的陈晓卿。关注他微博的朋友都知道，他并不嘴刁，平时爱吃的以平常实惠居多，此部片子的平实基调大概也是由总编导的口味决定。

　　平实纵然亲切。不过，只要从事过媒体视觉工作的人，都明白一个道理，朴实简单是最难拍的。这就如我们时尚编辑拍时装片，一切光鲜靓丽方可入镜；若是素面朝天衣着随便，那几乎可以说未开机已失败。

　　食物也是如此。不过，意外的是，《舌尖上的中国》第一个画面已经将我击倒——原来大自然真的会说话。传统的美食节目，主持人总是习惯在镜头前说：“嗯，好好味！”将话说得太绝，就没有了遐想空间。但这里，所有的语言就是食物本身。它的镜头并无过多定格食物(材)个体，而是更多突出它们的空间存在感。每一个定格都可以是一张构图完美的画面，视觉唯美。

　　这部片子对于传统纪录片来说，是创新之作，例如导演手法、节奏的创新，甚至是硬件的新尝试。据说，拍摄机器是电影级别的SONY F3高清摄像机，并有专属的高清频道播放，加上唯美且无处不禅意的画面。实在能将人的想象力带至十万八千里之想象空间，最后每种食物都化成观众心目中的至高美味。难怪有观众在收看时会产生舔屏幕的冲动。

　　有传在明年，央视计划开拍新的“舌尖”系列。不过，我日前倒是似乎看到下集。有人统计出纪录片提到的百余种美食，只有“西葫芦”没有被网友找到含其名字标题的“毒物”新闻，其他的无一幸免。忽然哑而失笑，七集的唯美就如我们时尚编辑一直制造的华丽迷雾。原来我们如此痴迷里面质朴清新的一切，在我们真实的世界并不真实。这就如香港电视台所拍摄的肥皂剧那样，哪怕只是打工仔都住着千尺豪宅，而实际上，大多数人只是住在白鸽笼里，看着电视而已。

　　·任婉芬Gigi Ren·

　　作者简介：资深时尚编辑，FM102.7《时尚东西》节目制作人、嘉宾主持。认为人生有两大创意空间，一为试衣间，二为厨房。