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散伙饭、谢师宴、升学宴,领跑六七八月,餐饮行业迎来“中式感恩季”
对于餐饮行业来说,四、五月份是传统淡季,进入六月,生意将慢慢好转。就今年而言,外加受农历两个四月的影响,“好转”的节奏似乎比往年慢了一拍。
然而,随着高考、中考的结束,各种散伙饭、谢师宴的持续升温,让六、七、八月成了典型的“中式感恩季”。朋友间的友谊、师生情谊为这个炎热的季节带来一丝温情,更令持续冷淡了两个多月的餐饮业“热”了起来。
毕业季到来“中式感恩季”持续升温
近日,今年的高考录取线新鲜出炉了!对于小李同学来说,这才是高考以来的真正解脱。“高考结束后,同学们曾经聚餐、K歌放松了一阵子,但坦白地讲,直到分数线下来,知道自己的归属,大家才真正放松下来,一堆吃喝玩乐的计划要开始咯!”小李对记者说。跟小李的情形差不多的还有很多人。除了高中毕业生之外,高校毕业生、初中毕业生也是这个“毕业季”的主流分子。从现在起到八月,毕业聚餐、散伙饭、谢师宴、升学宴,将充满整个暑假。可以说,六、七、八月就是中国的“感恩季”。
在这一季里,大家选择用中国人最常见的“聚餐”来表达对朋友、恩师的谢意。对于即将走上人生另一个阶段的毕业生们来说,这次聚餐也因为离别而被赋予了更多的意义。
餐饮行业看准“感恩经济”,火力全开
聪明的餐厅老板们自然不会放过这一大好时机。记者在走访市场的过程中发现,城中许多餐厅都给予了“感恩经济”以特别的重视,纷纷推出优惠活动吸引人气。
以海鲜自助餐闻名的四海一家餐厅针对毕业生们就推出了团队折扣优惠;成都
大蓉和双楠店也将谢师宴、升学宴做出了900元的十人餐标;成都巴国布衣紫荆店也针对谢师宴、升学宴推出了1188元、1688元和2088元的十人餐标;品牌火锅店皇城老妈也推出了谢师宴、升学宴及毕业聚餐的特别折扣优惠。
除了餐厅自身推出的活动之外,记者看到不少团购网站也在热打“感恩牌”,针对谢师宴、毕业聚会、升学宴等推出了特别的优惠方案。可见,“感恩经济”能量十足。
中档餐厅受欢迎“感恩餐消费”呈“橄榄形”
从记者了解的情况来看,市场中推出
“感恩宴”的大多是一些中档餐厅。市场中呈现出“橄榄形”的消费模式,即“中间部分的中档餐厅是主力军,两头的高档餐厅和低档餐厅较少”。
像银杏、廊桥这些高档餐厅相关负责人表示,他们并没有针对“感恩宴”系列的需求有特别的动作。而五星级酒店同样也很少专门针对这一块来做。
家园国际酒店齐经理告诉记者,他们并没有专门的“谢师宴”产品,但可以针对客户的需求做一对一的定制服务;而保利公园皇冠假日酒店的张经理则表示他们目前还没有这方面的产品。
同样,低端餐厅也不是“感恩宴”的选择。华西都市报记者李亚平