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“哎,大龙虾,来尝尝嘞!”昨晚,一群身穿黄色T恤衫年轻小伙子们的吆喝声,成为了宁国路龙虾美食街上醒目的风景线。炎热夏季的合肥,很多市民呼朋唤友涌到宁国路来吃龙虾,红灿灿的龙虾加上冰爽的啤酒,给人们带来的是舌尖上的享受。
今年将是龙虾消费“大年”
在位于美食街的老胖龙虾城的门口,记者刚好遇上了跟朋友从里面吃完龙虾出来的王先生。“合肥龙虾好吃!”一旁的朋友竖起大拇指夸道。王先生说,他今天是专门带着外地的朋友来这里品尝龙虾的,合肥的龙虾不仅味道越来越好,而且质量跟分量都有着很好的保证。虽然比去年有小幅度涨价,但还是能接受的。
来到长丰路琥珀山庄夜市,一家龙虾店的服务员正小跑着忙着张罗客人。“你看,里面还有老外在吃呢。”这家店的店主乐滋滋地表示,由于今年气候比较好,所以龙虾的上市时间也比往年有了一定的提前,因此他们的销量也比去年同期有了一到三成左右的提高。在质量方面,他们是跟那些龙虾养殖户签订合同来保证龙虾的质量的,因此顾客可以放心。
“夜市是城市的一种时尚符号,现在正是龙虾消费旺季,可谓是无龙虾不成市。”在宁国路开虾店的一位业内人士告诉记者,在价钱方面他们的龙虾为80元/kg、50元/份,和去年变化不是太大,而市民对于龙虾的热情也带动了夜间消费的多样化。
龙虾销售比去年多了20﹪
“从饮食习惯上来看,有合肥人的地方,就有合肥龙虾,龙虾今年给夜市增色不少。”合肥市龙虾协会秘书长周超表示,截止到目前,合肥市从事龙虾经营的特色餐饮业已达到300多家,主要分布在宁国路、长丰路、大通路等街道,合肥龙虾产业已经形成一个比较完善的产业链。
前两年由于受到洗虾粉事件的影响,合肥市的龙虾产业一度进入了一个相对缓慢的低谷期。经过政府及相关部门的治理及引导,合肥的龙虾产业逐渐恢复过来,今年已经呈现出了非常好的销售态势,全市销售总量比去年提高了20﹪左右,进入了一个小龙虾消费的爆发期。“现在的许多商家看到了合肥龙虾发展的良好态势,纷纷前来寻求合作。”周超高兴地表示。徐勇本报记者吴奇