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正值小暑,炎炎夏日扑面而来。儿子吃了冰淇淋后,吃饭就没有胃口。婆婆一直怪我宠着儿子,说夏日冷饮虽好吃,但不宜贪多。
“饭不香,吃生姜。”我想起了在故乡时,母亲常挂在嘴边的话。在故乡,每当过完端午节,母亲就开始准备做糖片姜。母亲先用白开水冲糖浆水,然后把菜地里新挖的嫩姜洗净切片,泡在糖浆里。泡半个月后把姜片捞出来,晾干,就成了糖片姜。闲暇时,当零食嚼,像吃口香糖一样,美味无比。
生姜辛温,具有促进血行、祛散寒邪的作用。姜肉里富含挥发油,可加速血液循环。生姜的姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。所以,在夏天,胃口不好时,多吃点姜吧。赵玉明