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小巷摆起“竹床阵”(资料图)
炎炎夏日,烈日当头,现在正是一年中最热的日子,很多人恨不得钻进空调房一世不要出来。可是还有多少人记得,在家用电器尚未普及的几十年前,南昌人是怎样度过酷暑的?那无数个伴着蝉鸣和点点繁星的夜晚,是在怎样的煎熬和消磨中度过的?
“土吊扇”吹起来,“竹床阵”摆起来,没有条件创造条件也要上,这就是“老南昌”的智慧与创造力。贫素的过去也许不值一提,但那逝去的将变为可爱。让我们在琐屑的故事和泛黄的照片中,共同缅怀逝去的岁月,记录我们自己的草根史。
吃——
打籽瓜一块钱吃到饱
雪糕、刨冰、凉茶,现在的消暑食品种类繁多。但是在物质条件尚不完备的年代,人们消暑吃得最多的就是西瓜。
南昌市民俗博物馆馆长梅联华告诉记者,人们买回西瓜先浸在井水里,晚上拿出来的时候已经有“冰镇西瓜”的效果,睡觉前吃几片,甭提有多舒服。市民高先生说,以前到了夏天,南昌街头随处可见瓜摊,瓜堆得像小山似的,买的人络绎不绝。他们单位也会发西瓜,每人发两三百斤,够吃好一阵子。
还有一种南昌特有的瓜,叫“打籽瓜”,也是消暑的上品。它比西瓜小一点,浑圆深绿,剖开来瓤呈淡黄色,有很多籽,故名“打籽瓜”。“打籽瓜的籽是做瓜子的好料,皮也可以做菜吃。以前街头的打籽瓜摊,交一元钱可以吃到饱,但瓜皮却是不能带走的。”梅联华告诉记者。
打籽瓜还与发型有关。在南昌,若有谁家小孩理了西瓜太郎式的发型,都会被开玩笑:“哟,你怎么弄得像打籽瓜皮!”
栗子豆腐勾起童年回忆
说起栗子(南昌话发音lia zi)豆腐,南昌人都不陌生,这种形似龟苓膏的消暑食品,是很多人童年最美妙的记忆。
80后市民金小姐告诉记者,小时候每到夏天,总可以在街头看到大爷大娘用扁担挑着两桶栗子豆腐,一桶是黑色的,一桶是白色的,用薄荷水浸着。如果有人买,他们就舀出一碗,连带着薄荷水,放上一小瓢糖,递给顾客。“吃下一碗,所有的暑气都消失咯,味道也特别好!”金小姐说。
除了栗子豆腐,南昌人在夏天还爱吃一些清淡的食物,如绿豆汤、白木耳莲子汤、黄瓜、苦瓜等。如果是讲究养生的,早上起来还会泡一杯菊花茶,放一些茉莉花,清热解毒,回味悠长。
穿——
鸡鸣布胜过绫罗绸缎
南昌的夏天酷热难当,如何穿得既凉快又得体是一门学问。梅联华告诉记者,以前南昌人到了夏天就穿夏布,也就是鸡鸣布。《隋书·地理志》中记载:“豫章之俗,颇同吴中……一年蚕四五熟,勤于纺绩,亦有夜浣纱而且成布者,俗呼为鸡鸣布。”鸡鸣布是一种用苎麻以纯手工纺织成的平纹布,面料轻薄,通风透气。“老南昌”们都说,夏天有鸡鸣布穿,胜过绫罗绸缎。
至于衣服的式样,总体偏单调保守。“男的穿大脚裤,女的穿齐膝的裤子和不露肩的上衣,现街头女孩常穿的吊带露脐装,在那个时候是不可想象的。”梅联华笑着说。
用——
“土吊扇”自扇自用
在电扇尚未普及的年代,人们如何在屋内纳凉?南昌市地名办顾问、 “老南昌”陶端正告诉记者,那个时候,人们用“土吊扇”。
土吊扇就是自制吊扇,用细木做成长方形木框,挂在房梁事先准备好的铁钩上,垂下一块布,大约1米长、0.4米宽,旁边有一个滑轮,滑轮上装绳子,一拉动绳子,布就来回飘荡,送来徐徐凉风。“土吊扇既可自扇自用,又可供一屋子人享用,很多人家都装了,堪称旧时纳凉的经典物品。”陶端正说。
此外,蒲扇也是夏日必备品。据介绍,南昌有“端午送扇”的乡俗,端午节之后,天气渐渐炎热,已出嫁的女儿要给父母送自己亲手做的扇子,以表孝心。小户人家一般送蒲扇、油纸扇,富裕人家送鹅毛扇,书香门第送折扇,并且题字,附送扇套。
休憩——
八一广场打地铺
南昌籍影视明星邓超回忆故乡时,曾说到一个细节:“每到夏天,我都会去八一广场乘凉。睡在草坪上,用拖鞋当枕头,枕着习习凉风一觉到天亮!”
相信这也是很多南昌人共同的记忆。上世纪七八十年代,八一广场有四块草坪,每到盛夏的夜晚,上面就人头攒动。有带竹床的,有铺草席的,星星点点“蔚为壮观”。虽然不太雅观,但在不知空调为何物、也不是人人都享用得起电扇的年代,到八一广场乘凉
是很多家庭捱过苦夏的唯一办法。
三十年前,市民戴女士就住在广场新华书店后面。每到夏天的傍晚,父亲就带着她们三姊妹,卷着草席,端着凉茶,前往八一广场乘凉。“草坪很‘跑火’,去晚了还没位置呢!”戴女士笑着说。一踏进草坪,温度似乎马上就降了两三度,躺下来,看天上的星星,和姊妹们说说笑笑,别提有多惬意。广场周围还有卖冰棒的,摆照相摊的,经营套圈游戏的,兜售叫卖,好不热闹。那时的八一广场,就是南昌草根生活的缩影。
进入新世纪,八一广场进行改造,草坪不复存在。但每到盛夏,人们还是会想起在八一广场乘凉的情景。那已经成为一种符号,深深地烙在南昌人的心中。
沿街摆起“竹床长龙”
在梅联华心中,夏天的符号是一张张凉爽的竹床。他依然记得,小时候住在沿江路,每到夏天的傍晚,家家户户都搬出竹床纳凉,整条沿江路摆起“竹床长龙”,形成一条独特的风景线。
“竹床先用井水浇几遍,用抹布擦干。吃完晚饭后,人们开始陆陆续续在竹床上躺下来。”梅联华回忆道。男的一般是穿大裤衩、打赤膊,摇着蒲扇在竹床上打盹儿,女的穿睡衣、长裤,坐在竹床边聊天,孩子们则在一旁玩笑嬉戏。后来有了半导体收音机,躺在竹床上听评书、样板戏又成为一种风尚。“那完全是一种原生态的生活,不分男女老少、家庭家族,全部融入同一种和谐欢快的氛围。”
在绳金塔街,60多岁的杨师傅也告诉记者,夏天纳凉用得最多的就是竹床。“从绳金塔一直到十字街,沿街摆满了大大小小的竹床,晚上我们就睡在外面,不关家门也不要紧。”杨师傅特地托人去山里购买竹床,上世纪七十年代末,一张单人竹床要4元钱。“新买来的竹床是青色的,但睡久了就会变成泛着油亮的深红色,那种竹床是最凉快的。”杨师傅说。
娱乐——
夜市凑齐“九佬十八匠”
夜市在南昌有着悠久历史,而夏日的夜市更是喧嚣繁华。梅联华告诉记者,旧时南昌有很多夜市,最著名的有绳金塔、十字街、万寿宫、嫁妆街等夜市。在那里,螺蛳、啤酒、牛肉炒粉各种小吃应有尽有,邀三五好友边吃边聊,好不快活。此外,各种工匠也会在夜市出现,补锅的、打铁的、补鞋的,南昌老行当的“九佬十八匠”,几乎都在夜市聚齐了。白天酷暑中无法完成的市井生活,在这里得到了最大延伸。
感怀——
留住那份简单与美好
老南昌纳凉故事说不完。记者在采访中发现,虽然以前的物质条件不如现在,很多人依旧充满眷恋。说起纳凉那些事儿,他们都感怀不已。
80后市民杨丽说,再也回不到过去了,但她怀念那份美好,嘴里含着冰去上课,在八一广场打地铺,火热的日子里有着最原始的快乐。市民高先生说,以前的夏天没有这么热,西瓜却比现在甜很多,家家户户敞开门过夏,邻里之间充满情谊。“苦是苦一点,但却有滋有味儿。”
梅联华说,他留恋过去,因为它很美好。更重要的是,那种核心精神价值,永远不会过时。“低碳的,养性的,简单而美好的。我们现在打造低碳城市,构建和谐社会,更应该吸收过去生活方式好的一面。倡导人们融入自然,加强互动,把这份简单与美好传承下去。”梅联华说。
记者魏莹实习生王倩