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芙蓉鲜虾球
碧绿炒澳带
姜汁糕
夏日炎炎,胃口也跟着慵懒起来。此时,没有什么比悠闲地品味精致而清淡的美食,更加惬意滋润了。选一个中午或傍晚,漫游于充满岭南建筑风味的禅城区岭南天地,在极富佛山风情的巷子里穿行,感受这里的悠久历史,逛累了,您还可品尝这里正宗的广东菜,点上两份精致的广东美食,再上一份精致的小点心,美妙而浪漫的休闲时光,就这样萦绕在身边,尘封已久的味蕾也就此打开……这间来自香港的粤菜馆“原汁原味”,坐落在一个3层的老建筑内,采用中式装修,显得古色古香,所有的菜式都崇尚返璞归真,菜中不添加味精等任何调味品,注重健康。
文/记者廖银洁、潘慕英通讯员聂嘉平
图/记者何波
美容之选:芙蓉鲜虾球
盛夏,少油少盐、不加味精的菜式成了首选。我们推荐一款“芙蓉鲜虾球”,鲜虾剥去外壳,粉嫩地“躺”在柔软的蛋白之上,看第一眼便心生爱怜之意。据大厨介绍,这是一道夏天“减肥”鲜菜,同时也是传统粤菜,秘诀就在于,在蛋白上加入了牛奶,入口更加爽滑,还有丝丝牛奶味掠过舌尖。
醒神之选:碧绿炒带子
西兰花和带子的奇妙邂逅,胡萝卜和韭黄的完美结合,加上XO酱的趣味相投,多种味道的激情碰撞,巧妙多变的色彩搭配,演绎着色彩斑斓的美食情缘……碧绿炒澳带,这是一款美丽的食品,一圈翠绿的西兰花,衬托着肥美的澳大利亚带子,当你看到它的时候,下降的食欲也会得到恢复。
餐后甜点:姜汁糕
姜汁糕是很有佛山特色的甜品,“姜”和“糯米粉”这两道食材在你的舌尖相遇后,迸发出的火花会让你爱不释手。
姜汁糕外形宛如凝脂,晶莹剔透。轻轻咬一口,甜甜的、浓郁的糯米香和姜的香气结合在一起,美妙的滋味难以形容,甜中微辣,吃到胃里感觉很舒服,很温润,那种味道,你懂的。