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天津北方网讯:读者梁女士:最近几天接连下雨,我看到小区树下和绿地里长出了很多蘑菇。有居民把蘑菇采回家,说炖汤肯定鲜美。请问这些蘑菇能食用吗?
“有事儿您言语”专栏记者:记者走访了天津武警医学院附属医院,中毒急救中心副主任李国强介绍,这几天本市连续降雨,湿热的气候非常适合菌类生长,雨后一些小区的草地和树根附近都可能长出大片的蘑菇。每年夏季也是毒蘑菇中毒多发时期。毒蘑菇不易识别,且中毒后没有特效药,所以看到野生蘑菇,市民最好不要采摘和食用。
毒蘑菇虽小,但误食后对人体的伤害非常大。早期会有恶心、呕吐、腹泻等症状,2—3天可能出现肝功能衰竭。轻者经过催吐、洗胃等适当治疗可以恢复,严重者可发生脱水、休克、昏迷甚至死亡。本市乃至全国每年都有因食用毒蘑菇中毒的事件。现在正值多雨季节,而且幼儿园、中小学都在放暑假,家长自己不要采摘,也要叮嘱和看住孩子,不能因为好奇采摘和食用野生蘑菇。
专家提示,许多毒蘑菇和食用菌没有明显区别,甚至非常相似,单凭肉眼不易辨别。有不少人认为毒蘑菇颜色鲜艳、外观好看,事实上色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等也极具毒性,很漂亮的橙盖鹅膏却是著名的食用菌。还有人认为把蘑菇与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后,银器变黑就说明蘑菇有毒,实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应。所以市民不管是在小区内,还是在马路边、公园内、树林里看到野生蘑菇,都不要采摘,更不要食用,以免中毒造成严重后果。