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戴逸如文并图你问,为什么你一说到舌尖,我就现出似笑非笑、似嘲非嘲的眼神?有吗?我没在意。
下意识的流露?也许吧。“舌尖”之所以风行,是因为舔到了人们下意识的痒处吧。林语堂说得很有趣味:“我们的身体中都有一种饕餮的精神”,“中国的科学家看见一条蛇,一只猢狲,一条鳄鱼或一个驼峰时,他始终只是想去尝尝它们的滋味。真正的科学好奇心,在中国不过是一种烹饪艺术的好奇心而已。”有位朋友从海外来。廿年前他刚去时,那边湖泊有好多天鹅游弋,宛如仙境。几年后,湖光依旧,天鹅绝迹。为什么?因为我们同胞去得多啦,天鹅哪里玩得过舌尖?
电视美食节目天天红火,色诱香诱味诱,诱得几亿舌尖大动。然而,多少有意思的图书信息却从人们的眼皮底下滑过去了。为美食一掷千金豪情万丈,掏腰包买本书却艰难困苦。重舌尖、轻眼皮的风尚早已深入人心。
我常常做着白日的梦想:有一天,国人兴趣大转移,从舌尖转移到眼皮上来了。