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解读
“美容泡水枣”有害健康
记者采访了湖南农业大学园艺学院负责冬枣种植的专家王仁才,他介绍,枣子中含有花青素,加热就会变红。但经热水泡过的枣子不耐存储,容易变质腐烂。
王仁才表示,枣子甜得不正常有两种可能,一是加了糖精钠,这是违反国家规定的,因为我国明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠,实验证明其具有致癌的作用;二是添加了甜蜜素,如果甜蜜素甜度达到了蔗糖的70倍,而剂量又超标的话,市民就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩,危害更明显。
提醒
目前都是早熟大枣舔外皮识“泡枣”
“这个时间上市的大枣,都属于‘早熟枣’,不甜。”采访中,几家水果批发商都介绍了分辨“泡枣”的方法,称可以先尝味道,泡过水的枣子,外皮也是甜的。消费者买的时候,可以先舔一下,试试皮是否有甜味;同时,泡过水的大枣保存期短,如果买回去的大枣很快就腐坏,就可能是“泡枣”。(三湘都市报杨艳张兰吴卓航)