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今晚网讯 (今晚报记者郑妍吴薇)“现在我一进餐馆,都要关注门口张贴的笑脸标志,因为从这张笑脸就能知道餐馆的食品安全做得好不好”,市民郭先生这样对记者说。如今一进餐馆,迎门可见的笑脸标志已经让天津消费者不再陌生。自今年本市实施放心食品系列工程以来,用笑脸标志评价餐馆食品安全等级,现已覆盖了全市大部分餐饮企业。
昨天下午,记者走进位于和平区的一家面积不大的面馆,看到面馆收银台旁边张贴着代表食品安全等级的笑脸标志。这张“笑脸”虽然不是餐馆最高安全等级的“大笑”,但仍被贴在了面馆最明显的位置让消费者一目了然。面馆负责人告诉记者:“笑脸标志贴上以后,我们比以前更注重把控食品安全,现在我们也提高了一些管理办法,把食品安全做得更好,争取换成‘大笑’,让餐馆生意更加红火。”随后,记者又在芥园道上的一家餐馆看到,公示牌上不仅有笑脸标志,一旁还张贴着餐饮卫生监督主管部门下达的整改通知,要求禁止使用食品添加剂亚硝酸盐。正在一旁仔细阅读公告的张女士说:“没想到对餐馆不利的信息也张贴出来,看来餐馆接受监管的信息是透明公开的,这让我们有了更多的知情权。”天津市食品药品监督管理局餐饮监督处处长李志勇告诉记者,卫生监督部门通过一段时间开展“让更多的餐馆笑起来——每月一店”活动,将本市餐饮单位等级整体大幅提升,通过卫生监督人员日常监管、督促整改、反复强化等措施手段,每月每个监督员在辖区范围内建设打造一个“放心餐馆”优秀示范店,力争让更多的餐饮单位大笑起来,让市民放心外出就餐,让本市餐饮食品监管整体水平大幅提升。据了解,通过约半年时间的努力,目前本市已有食品安全等级为优秀(大笑)的餐饮企业1040家,良好(微笑)的2501家,合格(平脸)的4891家。