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参加《技行天下》的调酒师罗建中
由广东省人力资源和社会保障厅、南方广播影视传媒集团、广东电视台主办,广东卫视承办的真人秀节目《技行天下———广东省2012职业技能大赛》将于9月9日起逢周日22:05在广东卫视播出。近日,记者探班剧组,对机电一体化、调酒师、物流师等数个行业的“技能达人”进行了解。
【调酒师】既能识酒也懂调酒
想成为一名专业级调酒师一点都不简单,除了掌握各种酒的产地、物理特点、口感、制作工艺、品名以及饮用方法之外,还要能够鉴定出酒的质量和年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。
在《技行天下》调酒师专场中,从全省海选出来的四位调酒高手将通过英式调酒和花式调酒两种方式进行PK。他们在镜头前不仅要上演“闻香识酒”等充满趣味的计时比拼,还将利用500多瓶的不同基酒现场调制出一杯杯别具一格的鸡尾酒。在英式调酒中,调酒师穿着英式马甲,形象绅士,调酒过程显得文雅、规范。而在花式调酒中,调酒师的形象充满动感,加入了抛瓶类技巧的调酒动作,调酒过程极具观赏性。评委之一、广东省调酒师及品酒师协会会长徐利国表示,“英式调酒讲究规范,能显出选手的调酒功力;花式调酒则很好看,能展现选手的个人魅力”。
【物流师】如何送礼也是考题
物流师就是搬货的?《技行天下》节目组掷地有声地回答:“不是,我们要做的,就是打破老百姓这种传统思维!”
节目中,四位顶尖物流师除了要表演驾驭叉车等“基本功”外,还要完成导演给出的一项“艰巨任务”———将一个春节礼品从广州送去3000公里外的哈尔滨。“礼物内容是什么,他们自己定;选择什么交通工具,他们自己定;对客户说什么话,也是他们自己定。通过这些考核,我们可以看出这个物流师的综合职业技能,我们会评比出使用叉车熟练度最高、临场发挥能力最强、运送速度最快、客户体验最好的物流师。”节目评委之一魏雪漫告诉记者。
(章琰)
章琰