市民饶有兴趣地观看小学生用于鉴别注水猪肉的试纸。曾强摄
南方日报讯(记者/欧志葵实习生/阮文娜)新米和陈米有何区别?注水猪肉怎样识别?地沟油如何辨别……昨天,一场别开生面的食品安全科普盛宴,在广州人民公园广场举行。这是今年广东科普日活动的一项重要内容。记者昨天获悉,今年广东科普日主题为“弘扬广东精神,同铸食品安全”,食品安全日益受消费者关注,在提高生产企业和商家们的食品安全质量管理的同时,提高消费者识别能力也是保障食品安全的重要手段。