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随着“加长版黄金周”越来越近,许多喜欢美食的朋友已经开始盘算着节日大餐了。亲人团聚,家庭聚餐必不可少,有哪些特色宴席、创新菜品值得品鉴?中秋赏月离不开月饼,谁家的月饼美味又健康?金秋大闸蟹膏满脂肥,到哪里品购大闸蟹最安全放心?面对节日餐饮消费热点,本报记者近日跑街,为您探寻特色美味。
不得不尝的老陕小吃
推荐餐店:西安饭庄
推荐理由:作为西安餐饮业的龙头企业,西安饭庄近年来不仅菜品质量越来越考究,工艺也越来越精致。外地游客要尝试正宗的陕西菜肴,这里绝对是首选,各种小吃应有尽有。其最有名的葫芦鸡经过“清煮”、“笼蒸”、“油炸”三道工序,食客们夹块鸡肉放入口中,真有皮酥肉嫩、香烂味醇的感觉。而这家的稠酒入口香醇,代表着西安招牌美酒。虽说西安饭庄锦业路店刚开业不久,但其首次以“西安饭庄”文化元素打造的融地域文化、盛唐文化、秦汉文化于一体登台亮相,吸引了众多食客追捧,并成为陕菜老字号美食新地标。
丸子汤演绎西部民族风味
推荐餐店:新疆四十九餐饮
推荐理由:“丸子汤”是新疆传统清真饮食中一个典型的菜肴品种,因为吃起来清香爽口、风味独特,菜汤一体的饮食特点,深受西北地区各民族人们的喜欢。碰巧四十九丸子汤在西安开分店,引来众多食客尝了尝美味。它家的门脸不大,两层楼,看着空间不大,但却布置得井井有条,淡雅绿为主色调,感觉清新自然。丸子汤实在是馋人,汤的配料丰富,有阿魏菇、冻豆腐、粉条、菠菜等等,还未入口,满满的香气就扑面而来,令人食欲大增。肉丸松软,汤清色正,配的小菜也很爽口。吃丸子汤的时候一定要配上一道新疆名吃:油塔子。据说油塔子是层越多越好,而且拎着“塔顶”可以带起整个,一层一层的垂下去,不断的就是正宗的油塔子。这里的油塔子是用牛油做的,酥香可口,配上它,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
吃着饺子听鼓楼的钟声
推荐餐店:德发长饺子馆
推荐理由:“特别老”的老字号。一般去钟鼓楼店,一楼单点,类似快餐;二三楼开吃“饺子宴”,“套餐”形式。刚开始上来几道“开胃凉菜”,接着饺子宴杀到,各式各样的水饺造型,“蒸、煮、煎”全上,包着各种时令食材的馅料,味道真是不一般。若有外地亲朋好友中秋国庆来西安旅游,这儿绝对是招待的好地方。它家的招牌菜:酸汤饺子,是古城西安的一种小吃,具有1000多年的历史,酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用,酸酸香香的汤,酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。好吃的饺子,既可吃到饺子又可以喝到可口开胃的汤,有食有汤,真是一举两得。
好月饼送给最重要的人
推荐美食:米旗月饼
推荐理由:米旗火了,甜美的林志玲代言,每家门店都能看到这位美女,许多美眉觉得他家是找对代言人了,美女加甜品一组合,整个一个秀色可餐的味道。话说回来,米旗的味道还真是不错的,而且每家门店的环境服务也赢得称赞,希望能够一直保持下去。而今年米旗的月饼,非常注重健康品质,其在每块月饼中加入L-阿拉伯糖,既降低了含糖量,又使口感更加细腻,这让消费者改变了以往月饼多甜多油的印象。
来自家乡宝岛的中秋问候
推荐美食:御品轩月饼
推荐理由:来自台湾的御品轩将家乡宝岛的中秋文化带给西安,为古老城市的这片天空添加了不少品尝美味的欢笑声。正由于御品轩不断创新,故今年御品轩特新推出的月饼是较具有时尚性及创意性的法式乳酪月饼,这种月饼的特点就是使用了法国进口的乳酪(也就是牛油芝士)、进口杏仁粉、欧式发酵奶油和新鲜蛋黄等原料来制作饼皮,取代一般广式糖浆月饼皮,其特点就是别于一般广式月饼给消费者又甜、又油、又腻的感觉。
金秋大闸蟹吃出好口福
推荐美味:阳湖岛大闸蟹
推荐理由:“秋风起,蟹脚痒”,吃大闸蟹作为一种季节性的享受,食客们又到了大快朵颐的好时节了。阳澄湖因大闸蟹而闻名遐迩,阳湖岛因阳澄湖大闸蟹而被更多的人熟知。苏州市阳澄湖三阳蟹业有限公司是一家从蟹苗培育、成蟹养殖、商品蟹及野生水产品销售的农业龙头企业。公司是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位,坐落于闻名中外的阳澄湖畔,拥有“阳湖岛”国家注册商标。阳湖岛大闸蟹运用生态养殖方式,从而获得国家绿色食品发展中心绿色认证。多年来“阳湖岛”牌大闸蟹在美食界赢得了极好的口碑。今年首次西安的阳湖岛高新店,联合主流传媒《西安晚报》共同推出促销活动,以品牌公信力,从而确保西安消费者在中秋佳节能够品尝到正宗的大闸蟹。
“蟹”逅古城的“手挑”标准
推荐美味:一品螯庄大闸蟹
推荐理由:一品螯庄大闸蟹源于清光绪年间,因京城十大贝勒之首爱新觉罗·裕成青睐有加而名满天下。现如今,一品螯庄的蟹精选江苏各大优质湖面主产区,并从湖水环境监控,到成年蟹的质量检测,均全程跟踪掌控,最后由专业的挑蟹师层层甄选,实施大闸蟹“手挑”标准,保证挑出来的是最优质、最上乘的大闸蟹,并在24小时之内空运到西安。因此,买优质大闸蟹,和家人一起共享,也是一个不错的选择。
记者鄢忠