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爱吃牛肉面的市民要注意了,牛肉面的价格可能要涨了。
下沙一家拉面店的老板告诉记者:“过去一周,牛肉的进价涨了20%左右,如果再不调价实在有些扛不牢了。”很多店主和这位老板一样,对牛肉的价格吃不消了。记者发现,原先每碗牛肉面6块钱,搭配4、5片牛肉,有些拉面店为了省成本,虽然还未涨价,但已开始减少牛肉的用量。
昨天傍晚,记者来到高沙农贸市场,看到有两家牛肉摊位,其中一家的牛肉已经卖光,店内墙壁上挂着一块标价的小黑板,写着:牛肉32元/斤、牛腩30元/斤、牛排20元/斤。摊主说,上周的牛肉价格跟两个月前相比,大概涨了每斤7、8元的样子,现在一斤牛肉都抵得上3斤猪肉了。
而隔壁的另一个摊位上还有一块卖剩的牛里脊,牛里脊的零售价也在这一两个月的时间里从每斤28元蹿到了每斤35元。问起涨价的原因,摊主说:“估计是现在牛肉质量好了,成本高了。”
学林街上有一家西北牛肉拉面店,店里用的牛肉都是老乡从金华运过来的。老板算了一下,光是上周,牛肉的进价就涨了三四块,“以前是17元左右,一下子涨了这么多。”老板告诉记者:“听进货的老乡说,按照目前的情况,牛肉价格可能还要涨。”
不过,与此同时,上周也有不少菜价回落的,比如湖蟹、带鱼、鳊鱼。
目前江苏太湖的母蟹,2两9的55元/斤,2两2的38元/斤,4两的公蟹40元/斤,3两5的35元/斤,3两左右的只要25元/斤。比起中秋、国庆期间,便宜了每斤10到20元,高沙的摊主仇女士说:“虽然母蟹要贵点,但还是喜欢吃母蟹的人多。2两9的这批母蟹,过节的时候批发价就要60块,现在的批发价是48块,我们每次进货100来斤,损耗掉大概7、8斤的样子,这个损失肯定也要算到零售价里去。”这段时间,菜市场里湖蟹的生意要比平时好,而下沙的各大酒店、饭馆的订单占得比重较大。
除了湖蟹价格降得比较明显外,海产摊的摊主告诉记者,禁渔期过了,现在买海产品也便宜很多,带鱼现在是18元/斤,上半年要22元/斤,鲳鱼现在是28元/斤,上半年是35元/斤。
喜欢吃海产的朋友,可以开动啦。本报记者莫利卡