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南方日报讯(记者/孙颖)深圳市“学校食品安全宣传月”活动昨日启动,记者从活动中了解到,深圳现有各类学校取得许可证的食堂1772间,尚有20%的学校食堂处于食品安全量化C级(食品安全状况一般)水平,市场监管部门表示,将争取两年内逐步取消C级学校食堂,将其提升为A级(食品安全状况优)和B级(食品安全状况良)。
据介绍,10月下旬到11月下旬期间,市市场监督管理局和市教育局将联合在在全市中小学校开展“食品安全大课堂”、“学校食堂开放日”等多种形式的活动宣传食品安全知识。
记者了解到,深圳现有各类学校取得许可证的食堂1772间,其中学校、托幼和校外午托班食堂分别为668、1055和49间,使用外购集体餐9个,共解决了约63万名师生就餐问题。深圳所有学校食堂全面实施食品安全动态量化分级管理,目前,全市学校(幼儿园和校外午托)食堂食品安全量化整体优良率(A级和B级)达到80%以上,远远高于本市餐饮业整体的平均水平,全市A级餐饮单位中约一半为学校食堂。近两年来,深圳学校食堂A级数量均比上一年度增长了7%以上。
据市市场监管局食品安全监督管理处处长李世清介绍,今年上半年对学校食堂抽检共4744批次,其中米、面、油、学生餐等食品,抽检646批次,整体合格率99%,而米、油和学生餐合格率达到100%,不合格项目为面制品中铝含量超标。
“部分区域学校食品安全水平提升缓慢”,据市场监管局相关负责人透露,全市尚有20%的C级学校食堂,坪山新区、罗湖、盐田和龙岗等区域的C级食堂占有率均在34%以上,部分建校较久的学校食堂的设施设备、面积、布局以及管理已不能满足现实就餐需要,部分区域近两年来学校食堂安全管理水平整体提升不明显。此外,部分学校食品安全管理人员食品安全知识掌握不足,食品安全风险意识薄弱,存在管理制度落实不到位或难以整改的现象。
据透露,市场监管局将联合教育部门,以先进区域和单位为示范,积极提高A级校园食堂的比例,推广南山区和上海市的先进经验,争取两年内逐步取消C级学校食堂。