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天津北方网讯:食品安全,一直是人们关注的热点话题。过去,米面食用油与瓜子、巧克力、饼干、蜂蜜等食品一同进行抽查,得出一个数据就是产品“抽查合格率”。这个数值尚不足以反映每种抽检食品的问题所在。
如今,天津市质量技术监督局委托天津市质量管理所和天津社会科学院共同完成了“加工食品质量指数的研究”,并在全国率先研究出“加工食品质量指数FQI” (以下简称FQI)。这个指数是在产品“抽查合格率”的基础上,结合不同种类食品的企业生产规模、产品关联度、居民消费结构、食品质量投诉率和食品质量安全事件等相关因素对加工食品质量状况的影响,建立加工食品质量指数模型,采取特定的数学方法得出一个地区、一定时期的“加工食品质量指数”,从而为食品质量宏观分析提供了一套有效的方法。
10月24日,天津市质量管理所和天津社会科学院联合发布“2012年上半年天津市加工食品质量指数FQI”,为98.76,表明天津市加工食品整体质量水平良好,安全形势稳定。
FQI分值为0到100,分为四个档次:95到100,是安全区间,表明食品安全性高;90到95,质量状况较好,属于低风险区间;85到90,质量状况一般,属于中风险区间;85以下属于高风险区间。天津社会科学院城市经济研究所所长、研究员王爱兰告诉记者,如果FQI数值较低,就要考虑是否出现国家定义的食品安全事件;或者与消费者日常生活密切相关的一类食品(诸如米面食用油等)方面出现问题;或者食品加工产业链的原料出现问题,会影响到下游企业的生产;或者是规模较大的生产企业出现问题等等。FQI数值一旦较低,那么质监部门将根据产生FQI数值的一些因素进行问题追溯,查出原因,并进行相应处理。
据了解,质监部门将定期(以半年或一年为界)进行FQI指数发布。有了FQI指数,加工食品质量似乎就有了一个明确的量化指标,一种全新的、科学有效的可回溯机制为津城消费者餐桌加了安全砝码。(记者吴宏)